导读：最近我常做它，不用揉面发酵，食材铺好烤一会，香甜软糯，真好吃。
在闲暇的时候，或者想吃东西的时候，娟妈喜欢在家做一些点心。在家里做点心，材料和工具就很有限，所以一些比较传统的糕点和偏西式的蛋糕、饼干都做不了，它们的做法比较复杂，而且高油高糖，耗时也很长，相比较这些，娟妈喜欢做材料简单做法快手的点心，比如今天要分享给大家的娟妈家最受家人欢迎，也最常做的脆皮红糖年糕。
制作脆片红糖年糕的材料只需要红糖和糯米粉这两样，做法也特别的简单，它不需要像做面食那样不断地去揉面和发酵。只需要将糯米粉掺少许水揉成面团，然后中间撒一些红糖颗粒，最后放入烤箱里面烤至表皮焦脆就可以了。即使烤箱也可以先将糯米面团蒸熟，然后放平底锅上煎一煎，口感也是差不多的。做好的脆皮红糖年糕，吃起来表面是脆脆的外壳，里面特别的软糯，中间夹杂的红糖吃着香甜不腻人，特别好吃。而且糯米和红糖都是暖胃补血的食材，做成简单又美味的点心，尤其适合女生吃。下面教大家具体做法。
食材：糯米粉克，红糖40克
做法
1、糯米粉倒入碗中，放入5克左右的红糖和少量清水。
2、加好水的糯米粉揉成面团之后分成两份。
3、取一个小圆盘，上面铺一张油纸或者锡纸，纸上面刷点油，然后将一个糯米粉面团放在盘中压扁，上面再撒上适量红糖。
4、另一个糯米粉面团也压扁后铺在红糖上，最上面一层再撒上少量红糖。烤箱上下火度烤30分钟，烤好后切块就可以吃了。
刚做好的脆皮红糖年糕，里面的红糖滋滋往外冒泡，糯米粉面团表面被烤得酥酥脆脆的。里面的口感又极其软糯香甜，非常的好吃，这也是娟妈家最受欢迎的点心之一，隔三岔五就会做一盘，喜欢的朋友也可以一起来试试。这点心在我家最受欢迎，不用揉面发酵特简单，外酥里糯，香甜好吃。
娟妈妈有话说
糯米粉里要少量多次地加水，因为糯米粉不吸水，一下子水加多了就会变得很稀，没办法铺在盘子里。
没有烤箱可以将其蒸熟后放入锅中煎至两面脆脆的就可以了。
今天的“脆皮红糖年糕”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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