香港疫情严重了,在家待着,朋友之间天天沟通吃啥,做啥,分享着各自的菜谱,一个菜谱也是按各家习惯有着完全不同的呈现,一起打卡,总结每一道菜怎么做才是最好的,又或者如何调整又别具风味,这个红豆糕是这几天做的最多的,各种搭配,红豆?红枣是我的菜,纯红豆是孩子爱吃的,搭葡萄干是朋友喜欢的……生活就是这样简单而快乐!
?原材料:我这次用的是红腰豆半斤(大家用红豆),红枣,红糖适量,牛奶,糯米粉两碗(我们家小饭碗),如果喜欢粉多的可以再加一些糯米粉,相应牛奶也要增加,看大家个人喜好,红枣有甜味,红糖量也按个人喜好。
?1.红腰豆提前一个晚上洗干净泡水,第二天按煮饭的水量和方法直接电饭锅煮饭就好了,煮好的豆豆趁热放红糖。
?原材料处理:红枣洗干净剪碎,豆豆煮熟。
?2.豆豆放入红糖先搅拌均匀如图,一定要趁热。
?3.然后放入红枣,糯米粉两碗,牛奶搅拌成糊状,粘稠度看图。
?4.取一深盘或者深烤盘,放入牛油纸(没有可以刷油,方便一会脱膜),然后放入锅里蒸25-30分钟(冷水下锅就可以了)。
?5.敲黑板,划重点,重要的事情说三遍,一定记得要凉了再切,要不就不成型,重要的事说三遍,冷切,冷切。千万要冷切,不要说我没有提醒哈!
?6.好吃又简单的红豆糕就做好了,冷了也很好吃,喜欢红豆的朋友赶紧试试,绝对不会让你失望!
?这是红豆的,没有放红糖,糯米粉颜色会浅,更加漂亮!
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