"春七十二日，省酸增甘，以养脾气。"春季饮食上我们可以增加甜味，少吃酸味。如山药、芋头、藕、红枣等，都是非常适合春天吃的是食材。就拿红枣来说，它补气血、健脾胃，是非常好的温性食物。红枣味甘归脾、可以保护我们的肝脏，滋补气血、从而达到美容养颜的功效。
红枣中的营养价值非常高，其中的维生素C含量在水果中名列前茅，大家赞大枣是“天然的维生素丸”。红枣口感香甜，无论是直接吃还是做菜，也都深受大家的喜爱。今儿蓉儿就给大家分享一个好吃的红枣糕，做法简单，口感香甜。
食材清单：红枣、糯米粉、牛奶
/处理红枣/
1、红枣克，加水清洗干净。
2、洗红枣的时候可以加一勺面粉，然后先把少许的清水抓洗一下，让每一颗红枣上都裹上一层面粉，接着加清水泡20分钟。
3、面粉有很强的吸附性，可以把红枣表面褶皱里面脏东西都洗干净，然后再用清水冲洗几遍就可以了。
4、红枣洗好后沥干表面的水分，然后再用剪刀剪成小块儿，红枣里面的核也记得一起取出来不要。
★营养小贴士：
红枣是非常好的养生食材，能补中益气，它的铁元素含量非常丰富，可以促进血红蛋白生成，使我们面部气色变红润。同时红枣归脾胃经，适量食用还能够促进脾胃运化，调理脾胃和食欲不振等。
/揉面/
1、处理好的红枣里面加克糯米粉，先搅拌均匀。
2、再少量多次的倒入克牛奶，边加边搅拌，没有干粉后就可以了。
3、接着下手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿，只要不沾手就行。
4、揉好后移出来放砧板上，搓长条后分成小面剂，再搓成小圆球就可以了。
/上锅蒸/
1、做好的红枣糕生胚放入蒸锅，蒸屉记得提前刷油防粘，或者直接铺上防粘垫。
2、水开计时，大火蒸12分钟，蒸熟后就可以出锅了。
软糯香甜的红枣糕就做好了，糯糯叽叽的，非常的香。因为红枣本身就是甜的，所以这个红枣糕也不要另外加糖了，吃起来就是红枣本身的香甜。
吃不完的红枣糕可以用保鲜膜包起来，每一个都单独的包装，然后放冰箱冷藏或者是冷冻，吃的时候拿出来直接上锅蒸就行，口感就又是软糯香甜了。
★哪些人不适合吃糯米粉？
1、糯米粉虽然随手一做就好吃，但性温滞气，吃多了容易加重胃肠的负担。尤其是患十二指溃疡的病人，应该少吃或者不吃糯米粉，避免溃疡穿孔或者是出血。
2、糯米粉是糯米磨成的粉，口感黏腻，不太容易消化。因此建议病后未痊愈人要少吃，因为生病后的肠胃是比较虚弱的，消化能力都会变差。同时有糖尿病的人建议不吃。
3、老人和儿童要少吃糯米粉，因为糯米粉粘性大，老人和儿童消化弱，容易造成消化不良，所以也是建议不可贪吃。
1、红枣清洗的时候加一勺面粉，可以更好的洗去红枣褶皱里面的脏东西和灰尘。
2、牛奶和面主要是增加奶香味，可以用温水代替的。
3、吃不完的红枣糕可以用保鲜膜包起来，然后放冰箱保存，冷藏冷冻都可以，吃的时候拿出来蒸一下就行。
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