炸麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是传统特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。爱吃麻团的一定要收藏，配方比例教给你，外酥内软，个个都空心，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
糯米粉 70克
粘米粉 10克
紫薯泥 50克
细砂糖 20克
开水 60克
白芝麻 适量
紫薯空心麻团高颜值麻球绝不回缩芝麻糯米麻团的做法
1.紫薯蒸熟捣成泥
2.糯米粉粘米粉混合
3.糖用开水化开
4.紫薯泥趁热加入粉中
5.倒入甜品
6.用筷子搅拌
7.揉成光滑面团，保鲜膜包裹静置10分钟
8.取25g一个面团
9.搓圆，最好不要有粘接的印子
10.表面沾一丢水
11.放白芝麻里面一滚
12.方子可做8个
13.锅里倒油
14.5成热的时候放入麻球，用筷子轻轻拨弄
15.小火，慢慢麻球会飘起来，继续用筷子轻轻拨弄
16.等芝麻微微发黄，麻球不再变大就可以出锅
17.正在冒泡中的麻球
18.生的麻球和熟的麻球大小对比
19.装盘，绝不会回缩
20.掰开是空心的！
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
联系电话：