经常来往于温州，也有很多温州的好友。某天，闲聊起来，问他，你此时此刻最想吃的家乡美食是什么。他毫不犹豫的告诉我：炊饭！我一开始不知道什么叫炊饭。他告诉我，简单来说其实就是糯米饭。他已经在外经商十多年了，忙的时候一年到头都回不去，偶尔回去也是匆匆忙忙。一碗炊饭，已经差不多成了他儿时记忆中最难忘的味道了。
汉朝的王充在《论衡·充实》中写道：“颜渊炊饭，尘落甑中。”说起炊饭，温州的糯米饭当仁不让。温州糯米饭是温州的一个特色早点，是温州人早起的第一餐。
天还没有亮，大多数人们还沉浸在自己的美梦中，属于温州这座城市的糯米已经炊上了。最地道的糯米饭藏身于各个街头巷尾，准备滋养无数早起温州的胃。
猪肉和香菇切碎，在锅炉里炒熟，加入水和各种调味料。满满的煮上一大锅。新炸的油条切成碎粒。旁边还整整齐齐地排放着紫菜肉松芝麻等等。一桶桶现煮的豆浆正在冒着热气。
随着太阳初升，早起上班的温州人陆陆续续地来到。“老板，糯米粉一碗，多肉汤，再来碗豆浆。”老板熟练的从蒸笼里舀上一勺糯米，上面淋上肉汁，铺上油条，最后扫点葱花，这满满一碗料丰盛的糯米粉，是当地人一个上午的碳水源头。吃完这碗糯米粉，上午工作也更有劲了。
如果你喜欢吃甜的，也有甜的糯米饭可以满足你，一碗糯米粉上，铺满炸的金黄酥脆的油条，上面还撒满白糖和黑芝麻。一大勺下去，各种配料混着糯米，一嘴下去，只有满嘴的满足，没有人可以拒绝这样的美味。
吃糯米粉一般都会配汤，最常见的就是豆浆了。豆浆分咸豆浆和甜豆浆。甜豆浆里放上白砂糖，再撒一些黑芝麻。咸豆浆则会放点酱油，再放一点油条段，紫菜和虾皮，最后扫点葱花。鲜甜两种口味，让挑嘴的你有不同的选择。
另外还有一种油炸食品，再温州也非常的有名，他就是灯盏糕。灯盏糕外皮原料用黄豆和大米混合磨成的米浆，馅儿一般选用猪腿肉、鸡蛋和萝卜丝，一定要用猪油炸的。因外形和古时候扁圆的菜油灯盏乡思，故得名“灯盏糕”
制作的时候要先把大米和黄豆浸泡儿歌小时，然后磨成米浆，再加入盐、味精调味，放入葱花搅拌调匀。用汤勺舀一勺米浆放到特制的圆勺里，放入萝卜丝，再铺上一层米浆。慢慢沉入已经煮沸的猪油锅里。通过油炸，米浆在沸油中充气变成了圆球形状，等它浮出油面，表面也金黄的时候，就说明已经熟了。最为常见的应该就是萝卜丝馅儿的了，也有肉馅和鸡蛋的。在温州，还有加海鲜，甚至是鲍鱼的灯盏糕。
灯盏糕在年也被录入了温州市非物质文化遗产名录。和糯米饭一样，这些都是温州人不可缺少的美食。特别是对于常年在外的温州人，早上来一碗糯米饭，走在街边，嘴馋的时候来一份灯盏糕，是多少人对家乡的思念啊。
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