有一次在小吃店里吃过椰蓉豆沙糯米卷后,就爱上了这种小甜品,于是回家就自己学着做了。
这款小糕点既有软糯的糯米皮,香甜细腻的豆沙馅,牛奶的浓郁奶香,又有椰蓉的独特的香味,口感软嫩爽滑。无论大人、孩子,只要尝一口,都会喜欢上它!
这一道好吃又好做的小吃,其实做法非常简单,只要有蒸锅,保准你30分钟就能吃上这道软糯香甜的中式小甜点,喜欢的朋友赶快试试吧!
食材准备:
糯米粉克、玉米淀粉40克、牛奶毫升、白糖30克、色拉油25克、红豆沙克、椰蓉
步骤:
1、准备一个干净的容器,放入糯米粉,玉米淀粉,白糖,色拉油。
2、再倒入毫升的牛奶,用筷子充分的搅拌均匀,没有颗粒状态最佳。
3、将调好的糯米糊倒入容器中,放入锅中,蒸锅中倒入清水,水烧开后,中小火蒸20—30分钟即可。
4、将蒸好的糯米团,放在保鲜膜上,用擀杖擀成长方形。
5、砧板上撒上一层椰蓉,把擀好的糯米团放在椰蓉上,放入豆沙馅,用手把糯米团卷起来。
6、然后切成小段,即可开吃啦!
另一种包法;
不想把糯米团放在砧板上擀,也直接可以揪成大小均匀的小剂子,用手按成面皮,放入豆沙,再放入椰蓉中滚一下即可。
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