你喜欢吃糍毛团吗？那你喜欢吃鲜肉芯子的糍毛团吗？糯米粉和成面团包上馅料，滚上糯米放入蒸笼，蒸熟后表面的糯米饱满莹润形似刺毛，故得名“糍毛团”，咬上一口，晶莹的汤汁晃晃悠悠、将掉未掉地挂在糍毛团边缘，让人垂涎欲滴，一起跟着娄塘妈妈顾红珍来学学怎么制作吧~
糍毛团
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01:46-材料-
糯米粉克、猪肉克、糯米50克、鲜酱油、料酒、食盐、姜、葱、粽叶
-做法-
1.浸泡糯米（提早3-4小时浸泡）
2.猪肉切丁，加入鲜酱油、料酒、盐、姜、葱做成肉馅
3.糯米粉中加入适量热水，和面，揉成表面光滑的面团
4.揪面后再揉成一个个小面团
5.捏胚后放入肉馅并收口
6.揉圆，裹上糯米
7.团子垫上粽叶，大火蒸15分钟即可
-完成-
本期美食菜谱提供来自美食达人顾红珍，嘉定工业区食话娄塘美食社成员，一起边看教程边制作吧！
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