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不用买,教你在家用最简单的方法做,

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现在人们生活水平提高了,可供选择的美食也是越来越多,蛋糕,面包以及各种小零食种类数不胜数。不说别的光的糯米粉就可以做出来很多的花样,但是不管怎么改变,还是会怀念许多小时候的味道。比说江米条,小时间只有过年的时候妈妈才会做一次,平时很少能吃到,有的时候会有走街串巷的小贩骑着自行车在一边嚷着一边卖,但是很少很买,如果哪次买到了心里别提多高兴了,用报纸包着买一点,一次吃一根,很是舍不得呢。现在好了想吃随时都能吃到了。所以我也会经常做给孩子吃,作为一种自己做的零食,相对于买的会更健康,而且大小孩子都爱吃。做法也是相当简单的,一起来看看吧。有时间你也安排上吧。

[制作方法]:

1、准备克糯米粉,先把一边倒进大碗中,用热水烫面,这样能增加糯米粉的筋性,水不用加太多,没有干面粉就可以了。加入40克白糖,用筷子搅拌均匀,稍微放凉一会。不烫手的温度时,再把另一半的糯米粉少量多次的加进来。

2、直到和好的面团是这种偏硬一些的面团就可以了。和好的面不用饧发。

直接放到案板上,撒些干粉防粘,撒上些黑芝麻,用擀面杖擀开,擀成一个厚度在半厘米左右的长方形面饼。

3、用刀切成七八厘米宽的大长条,这个长条的宽度就是糯米条的长度,可以自己掌握。

4、再用刀切成小细条,抖散防止粘连备用。

这步很重要哦。锅中倒油,不要开火。放入江米条。如果有油温的话江米条会受热膨胀爆开的。江米条全部放进来后开火,小火慢炸,勤翻动防止粘连。

炸到江米条用筷子夹一下会感觉变硬了就可以改成大火了,让它上色均匀,变成金黄色就可以出锅啦。这样放凉的江米条就可以吃了,如果想吃表面裹糖的可以再炒一下。自己做的小零食无添加更好吃。喜欢别忘了收藏起来,别做的时候找不到哦!

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