用面粉做小吃，营养美味，软糯香甜，是家里人都爱吃的一道美味
面粉可以说是大部分地区用来制作各种各样美味小吃最常见的原料，特别是在北方，北方人主要是以面食为主，面粉在北方人手里会变成各种不同的小吃，而且这些用面粉制作的小吃也是非常深受人们喜爱的美食。
对于南方人来说，面粉最常用的制作方法就是用面粉制作的甜食，甜食无论是小孩还是大人都喜欢的一道美食，但是外面卖的甜食，自己又担心安全卫生问题。外面卖的甜食不仅没有营养而且还会有让人长胖的风险。接下来小编为大家介绍一道营养美味，香甜软糯的甜食，玫瑰红柿。
这道甜食主要是用面粉和胡萝卜制作而成的。刚出锅的玫瑰红柿色泽金红，软糯香甜，造型逼真，无论是作为早餐还是小吃都是一道很不错的美食。
这道美食简单易做，也是比较适合家人的一道美味。家里有宝宝喜欢吃甜食的宝妈们可以学一下，这样自己在家就可以制作的甜食，再也不用去买了。
原料：大米吊浆粉克，熟鸭蛋黄5个约克、胡萝卜克，可可粉2克，核桃仁50克，蜜冬瓜条50克，蜜玫瑰50克，化猪油50克，白糖50克，熟面粉25克，香油2克制作这道美食的原料都准备好了。如果没有大米吊浆粉可以用糯米粉代替。接下来就是这道美食的做法了做法：1、将胡萝卜洗净，用榨汁机取汁后，将胡萝卜汁克与大米吊浆粉和匀成一个面团，然后再将面团放在锅中用旺火蒸约8分钟成为熟粉团。
2、将核桃仁去皮放入锅中炸酥捞出晾凉后剁成小颗粒，蜜冬瓜条切粒后同核桃粒、蜜玫瑰、白糖、化猪油、熟面粉一并揉和成甜馅，分成一个个小圆球馅心。
3、首先取35克粉团，然后加入可可粉揉匀成咖啡色的面粉团。其余粉团加入熟鸭蛋黄揉成金红色粉团。4、将金红色粉团分成均匀的小剂子，按扁再包入馅心，然后将包好馅心的面团捏成柿子形状，随后用咖啡色粉团做成柿蒂，插在柿子中间部位，上笼用中火蒸约2分钟至热透，最后刷上香油即成。[大师诀窍]1.大米吊浆粉要吊干一点，萝卜汁要榨浓一些为宜，若不够滋润再加水调整。
2.蒸成熟粉团后要趁热加入熟鸭蛋黄，一定要揉和均匀，达到滋润不粘手的状态。
3.包馅后，收口一定要捏紧，并将封口朝下放置，确保美观及避免漏馅。
4.蒸柿子坯时火候不宜太大，否则容易走样，时间也不可过久，不然皮会太软。
5.在给核桃仁去皮的时候可以先将核桃仁炒一下，这样在去皮的时候更容易。
大米掉浆粉的制作方式：
1、将米用清水淘洗干净，入盆用清水浸泡，夏季约1天，冬季则三天左右，每天换1~2次水。
2、将浸泡的水用清水淘洗米至水清亮后，将米捞出放入重新放入盆中，然后加入适量的清水，最后放入磨浆机中配合清水持续而适量的将米磨成很细的米浆。
3、将磨好的米浆倒入棉布袋内掉起，吊至水分滴干即可得到掉浆粉料。
4、将吊浆粉料拨成细碎粒状，风干或烘干后碾成粉状，即成干糯米吊浆粉。在制作大米吊浆粉的时候，可以用粳米和长糯米，还可以用籼米和圆糯米两种方式制作。
这道玫瑰红柿就做好了，喜欢吃甜食的朋友可以自己试着做一下的哦。大家有什么建议可以在下方评论留言哦！
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