年糕在日常生活中，很多人都爱吃它，它的烹饪方法有多种，炒年糕、年糕汤、年糕火锅等，无论是哪种烹饪做法，都非常的美味，其实年糕算是我国比较传统特色的食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕的习俗。像我们这里每年春节几乎家家户户都做年糕来吃，年糕不仅仅只有白色，它还有红、黄两种颜色，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”因此大家才喜欢在春节的时期有着吃年糕的习俗，这也寓意着新的一年到来，希望新的一年事事提高，生活更加美满的意思。
因为我家人比较爱吃年糕，所以我家不仅春节会吃年糕，平时偶尔也会吃吃，但是我家的年糕都是自制的，因为年糕的制作其实特别简单，只需将大米粉和糯米粉这两种粉混合一起，就能轻松制作出美味有嚼劲的年糕来，制作过程很简单，加点水和少许油将二者粉类混合均匀，上锅蒸熟即可，可以说一看就会零失败了，如果你爱吃年糕的话，不妨可以跟着我这个方法试做起来，学会后再也不用买了。而且自己做成本更低哦
材料：糯米粉克、大米粉克、水克、食用油少许
1、我们将糯米粉和大米粉倒入碗内，再加入克的水，我先说明一下，这个水量不是绝对的，因为不同牌子的粉，吸水率也不同，你可以先适当加入一些水，然后根据面团干湿程度，自行添加水的用量
2、用手将粉和成一个不粘手的团即可，揉成团期间，我们加入1小勺食用油进去，一起揉匀
3、揉好的面团我们放在一个容器内，容器四周最好抹上油防粘，锅内放一个蒸架，将容器放在蒸架上，盖上盖子蒸25分钟左右即可。蒸的时候表面最好覆盖一张耐高温保鲜膜
4、蒸好的年糕，可以趁热揉一揉，揉成自己想要的形状。做好的年糕，我们可以根据自己口味将它做成其它美食
5、我一般喜欢把它搓成条后，加点圆白菜、胡萝卜和水，然后再加点甜辣椒和适量的玉米油
6、送入微波炉高火叮个几分钟，好吃简单的韩式辣年糕就做好了。没有微波炉的话，也可以放在锅内炒着吃
7、成品，自己做的就是有嚼劲好吃，关键还简单，真心值得各位一试啊
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