春天是万物复苏,暖阳重回大地的季节。同时也是细菌病毒们解冻的季节,经过一冬的酝酿,细菌们也是摩擦霍霍了。在春冬交际的日子里,最容易感冒、上火,而这类疾病大部分都是由于肺部感染所引起,因此在春天就应该及时地为身体排毒润肺。地瓜富含丰富的维他命E,是肺部天然的清洁工,能够清除肺部顽固因子,防止细菌滋生。此外,地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助于消化系统的排毒,并具有降低胆固醇和降血脂的功效。不过地瓜的做法也是有很多,下面小编给大家带来一款清新脱俗的做法,喜欢的宝宝们可以收藏哦!
地瓜糯米糍
配料:
糯米粉克、牛奶克、糖25克、植物油15克、煮熟地瓜克、黄油22克、糖35克、玉米淀粉15克
烹饪步骤:
1.首先来做馅料将地瓜去皮,整个放入稀饭锅里煮熟,或者切小块蒸熟。
2.然后将地瓜放入炒锅,同时将糖35克、黄油22克、玉米淀粉15克也放入锅中。
3.先将地瓜与糖和玉米淀粉拌拌,使其没有粉颗粒,然后开火炒,炒到这样粘稠状态。
4.将糯米粉克和糖25克放入调理盆,然后倒入植物油15克拌拌匀。
5.倒入牛奶拌到无颗粒,拿起刮刀,糊糊很顺畅地滴落下来,纹路马上消失。
6.将拌好的糊放入微波炉中,先加热1分半,取出翻面,再加热1分半,取出翻拌,然后1分钟,再30秒,再30秒,直到完全熟透。
7.熟透糯米糍皮放入塑胶垫里,揉搓,或擀压。
8.直到成为光滑有弹性的面团。注:这一过程不能省略,直接关系到口感。
9.然后分成一个个的小剂子,每个约30克,共15个。
10.馅料也分成15个,馅料与皮的比例大约1:2.
11.取一糯米糍外皮拉拉大,放一馅料在其中。
12.包起来。
13.然后裹上椰丝,一个糯米糍就完成了,依次做完全部。
烹饪小贴士:
1.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来才会又Q又软;2.根据你家的微波炉的火力调整时间,糯米糍面糊每次入炉时间不要太长;3.糯米糍面糊也可上锅蒸,约用时10分钟;4.面皮里的牛奶可用水代替,或牛奶和水对半。
各位宝宝们春天喜欢吃什么菜呢?
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