大家好!欢迎来到美食星期八,今天跟大家分享的是:原来做“老式冰棍”这么简单,只需3种食材5分钟,冰凉可口又解暑!
夏天到了,小时候吃过的老冰棍还记得吗?就是一辆破旧的二八自行车,车后面拖的是棉被裹得严严实实的冰棍箱,然后吆喝着“卖冰棍喽,卖冰棍喽,又甜又凉的冰棍,5分钱1根。这是多少年来一直定格在脑海中儿时卖冰棍人的形象。而泡沫箱里面就是让孩子们疯狂的老冰棍了。孩子们围着箱子叽叽喳喳,能让他们安静下来只有吃冰棍的时候,坐在树荫里,吃着冰棍,又甜又冰凉,感觉这就是世界上最快乐的日子。
儿时的冰棍没有现在这样种类繁多,不得不感叹,一个小小的冰棍演变也折射出了社会前进的步伐。可惜现在再也听不到了,也买不到了!冰棒在夏季有止渴解暑的作用。今天小编就来教大家在家做这款老冰棍吧,其实老冰棍就是牛奶冰棍。只需3种食材5分钟搞定。为了吃得健康,用的是纯牛奶,另外糖也没有多放,吃起来不会很甜,家人吃得健康又放心。
食材:克饮用水或者矿泉水,克白糖,纯牛奶克,糯米粉20克
做法:1.先加少许水化开糯米粉。
2.再把水和白糖倒进奶锅里烧开,水开后改小火,然后把牛奶倒入搅匀。搅匀后,把糯米水倒入,继续加热,不停地搅拌,以免糯米结块糊锅,很多亲不太明白做老冰棍为什么要加入糯米粉,在这里解释一下,加糯米粉是为了让冰棍吃起来口感有沙沙的感觉,不是那么硬绑绑,也更加的糯香,如果不加糯米粉,冻好后的冰棍就整个一个冰坨子了,没有香甜糯香的口感。
3.再次烧开冒出大气泡。关火,晾凉。晾凉了的糯米冰棍水,倒入冰棍模具中,没有冰棍模具的也没关系,可以用冰格,或者一次性纸杯与其它小的杯罐,总之家里有什么能经得起冷冻的器具,都可以作为冰棍的模具。
4.将模具盖上盖子,插上清洗干净的木棍,放冰箱冷冻就可以了。等冻得结实了,就可以拿出来吃了,每次脱模,生拉硬拽是不行的,放到水里泡上1分钟,便能轻松拿出来了。
5.老冰棍就做好了,就是记忆力中的那个味道,又香又甜,非常的清凉解暑。自己做非常的简单,用料家家户户都有,一点都不复杂,以后想吃完全不用出去买了,自己做好吃又健康,吃着放心。
喜欢吃老冰棍的亲,或是为了重拾儿时记忆的亲,都试一试吧!
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