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学会奶香芋泥小丸子宝宝辅食,把餐厅味

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芋泥我平时基本都做馅料了,像是前两天那个芋泥吐司卷就是,淡淡的甜味,一挤还能有种要爆浆的感觉。但今天不一样了啊,芋泥打底,铺上弹弹糯糯的小丸子,大口吃馅才快乐!

By宝宝辅食达人原创

用料

芋头克紫薯30克牛奶70克炼乳0克糯米粉5克糖10克干桂花适量热水0克

做法步骤

1、糯米粉当中加入0克的热水,搅拌均匀。热水温度也别太高了,80度左右就可以,太烫了很容易结块有疙瘩,影响口感。*糯米粉你们也能换成淀粉、藕粉等一切食材,只要能揉成小圆子就行。不同的食材味道、口感都有点差别,我自己还是更喜欢糯米粉和藕粉版的。

、用铲子翻拌,直到拌成一个小面团就行了。

3、取适量小面团,揉圆,放入沸水锅当中。

4、煮到小丸子浮起,继续煮分钟,就可以捞出。煮好的小丸子过一下凉水,备用。

5、紫薯、芋头去皮切块。*我用的是紫薯+芋头的搭配,你们也可以换成南瓜、红薯,或者是把芋头换成山药都可以,都能做替换的。

6、紫薯和芋头上锅蒸15分钟。熟透后取出。稍微晾一晾,降温后加入到料理机当中。

7、加上牛奶、糖和炼乳,搅打到细腻为止。炼乳和糖其实都是为了更好调味的,小宝宝可以减量或者干脆就不加。

8、把打好的芋泥倒入碗中,铺上小丸子。

9、最后可以点缀点干桂花,漂亮的造型也能提升食欲。

芋头的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

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