导语：汤圆是中国最有名的小吃之一，也是元宵节的代表食物，不过随着社会发展，人们的生活水平提高了，汤圆也不是只能在春节才能吃到的“稀罕物”了。逛超市就能发现无论什么时候都有售卖，喜欢吃汤圆的人也很多，所以汤圆一年四季都不愁卖。
最早汤圆起源于宋朝，那时候就是用黑芝麻、猪油和白砂糖做馅，用糯米粉做外皮，吃起来甜甜糯糯的，流传到现在，虽然现在汤圆的种类十分多，各种口味的汤圆也取代不了黑芝麻汤圆的地位，黑芝麻汤圆依然是最简单、也是最经典的一款。
黑芝麻是营养价值最高的作物了，它黑色的皮囊下蕴含着丰富的营养物质宝藏，具有滋肝补肾的功效，除此之外还可以缓解心悸失眠、疲劳等症状，所以在春季多吃黑芝麻还是很有益健康的。除了以上的好处，黑芝麻还含有大量的铁离子，对于缺铁性贫血的人来说也是福音，多吃黑芝麻可以缓解贫血症状。
糯米有补气补血，健脾暖胃的功效，春季也要多吃糯米来缓解秋冬进补带来的脾胃压力，所以糯米与黑芝麻的搭配可以说是完美组合。
今天小七用糯米和黑芝麻做成了汤圆，当然汤圆的吃法绝不止局限于煮来吃，也可以炸或者用蛋挞皮包裹起来烘烤，无论怎么吃都是美味的，只是春季宜吃清淡，少吃油腻的，所以选择蒸煮或者凉拌方式最健康。话不多说来看看具体做法。
黑芝麻汤圆
需要材料：
糯米粉克、黑芝麻85克、白芝麻15克、白砂糖80克（20克糯米团用）、黄油60克、冷水90克
具体做法：
1、把黑芝麻和白芝麻放入沥干水分的锅中，小火慢慢翻炒，一直炒到白芝麻已经鼓起来微微发黄，香味散发出来，一定要全程小火，火太大容易将黑芝麻炒糊。在做黑芝麻馅的时候再放入少许白芝麻做出来的味道更香。这个馅也可以做月饼馅，或者酥皮饼之类的。
2、将炒好的芝麻晾凉后，放入打粉机打碎，如果没有可以用擀面杖擀碎，黑芝麻一定要晾凉后再擀，更容易擀。
3、如果黄油是冷藏的，没有提前软化，那就把黄油放入微波炉中加热20秒让黄油软化。我这里加热的有点过了。将芝麻馅之所以会变硬是因为放了黄油，黄油凝固后芝麻馅就变成一个质地较硬的小球，这样处理比较容易包，也可以使用猪油，猪油凝固后也能轻松成团。
4、将软化的黄油放入擀黑芝麻和白糖搅拌均匀，芝麻馅就做好了。
5、将糯米粉中加入20克白砂糖，倒入清水搅拌然后揉成光滑的面团。
6、把冷藏好的芝麻馅搓成均匀大小的圆球，放到冰箱中冷藏到芝麻馅变硬。这里我没有具体称重，所以没有具体的克数，大家可以根据自己的喜好来，将糯米团和黑芝麻馅等分就可以了。
7、取一块糯米团，用手压成小饼，将黑芝麻馅包住，用虎口慢慢收口，再将汤圆搓圆即可。
8、将包好的汤圆裹一层糯米粉，包好的汤圆放入冰箱冷冻保存即可。
9、如果直接吃的话可以直接烧水下锅煮，这样香香糯糯的黑芝麻汤圆就做好了，可以水煮，也可以炸，或者烤着吃，根据自己的喜好来就可以。
文章小结
总的来说春天主要以调节饮食为主，多吃有利于健康，俗话说：“三分靠补，七分靠养”，每个季节做好饮食调整，比起吃补药更有效，春季也是流感高发季，调整饮食更显得尤为重要了。
好了今天分享就到这里了，喜欢的朋友可以
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