红糖糍粑
By红宏
今天立冬，也正式步入冬季了天冷要注意保暖了，除了加衣增暖，也可以吃些高热量的食物御寒。今天给大家分享一道用糯米粉做的快手版的糍粑来解解馋。食材也很简单，糯米粉、红糖和水。简单快手，用手揉一揉，煎一下，加入红糖水煮至收汁即可，一口下去，油润润软软糯糯的，带着浓郁的红糖香甜味，它还是滋补小甜品，特别适合女性朋友，效果非常不错。
原料：糯米粉、红糖、清水、熟芝麻。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、把温水分次加入糯米粉中，拌成絮状。
第3步、用手揉成光滑的面团。
第4步、团成大小均匀的面团。
第5步、用手压成饼的形状。
第6步、电饼铛刷油预热，把糯米饼放进去。
第7步、煎成两面金黄即可。
第8步、锅中倒水，把红糖放进去小火不停的搅动。
第9步、烧至红糖化开。
第10步、把煎好的糯米饼放进去，用铲子不停的搅动，用铲子把红糖均匀的浇在糯米饼上，以防粘连粘锅。
第11步、最后大火收汁。
第12步、出锅装盘撒上白芝麻，一道软软糯糯香甜可口的红糖糍粑就做好啦。
小贴士：
1、糯米粉建议用温水来揉，要注意不要一次性放太多的水，要一点一点放，水如果加多了再放点糯米粉，直到和成面团。2、小饼两面煎至金黄后，可以用筷子将小饼夹起，煎一下小饼的边，这样可以防止小饼之间互相粘连。
来自美食天下红宏的作品。
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