家里有孩子的朋友们是不是有些发愁每天都给孩子们做些什么吃呢?毕竟小孩子嘛都喜欢吃甜食,但吃太多甜食的话对身体又不好,不如还是自己在家做一下甜食吧,这样做出来的又好吃又健康,都来学习一下吧!
一、紫薯小方
原料:紫薯、糯米粉、糖、牛奶
步骤:
1、将洗干净的紫薯切片上锅蒸,蒸到可以用筷子戳烂就差不多熟了
2、蒸熟的紫薯加入两勺白糖,加入白糖的紫薯压成泥,加入半盒牛奶,搅拌均匀
、将搅拌好的紫薯取出三分之一放在另一个碗里,剩下的紫薯中少量多次,加入糯米粉,直到可以捏成一个不粘手的球就可以了
4、将加入糯米粉的紫薯揉成团,将紫薯团平均分为12个小团子,将小团子擀成皮
5、包一勺紫薯泥,剩下的用同样的方法,捏成一个个小长方体
6、用电饼铛煎,一直翻面,直到六个面煎熟,一份美味的紫薯小方就做好啦
二、花生芝麻糯米糍
原料:糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、奶粉、砂糖、花生、黑芝麻、红糖
步骤:
1、炒熟的花生米去皮喜欢香的可以炒久一点视频中花生已经炒熟这是去皮步骤,用搅拌机搅碎保留一部分颗粒这样更香口感更好
2、加入黑芝麻粉红糖搅拌均匀放一旁备用,准备糯米粉玉米淀粉砂糖牛奶奶粉
、调成像酸奶一样浓稠,盖上保鲜膜上锅蒸0-50分钟,锅的密封性好就0分钟
4、蒸熟后趁热加入黄油用硅胶刀搅拌均匀
5、带上手套把面团揉光滑,面团平均分成0g每份加入馅料
6、分装
三、红豆饼
原料:红豆、白砂糖、黄油、面粉、玉米油、酵母、水、芝麻
步骤:
1、红豆用清水淘洗干净后,放电饭锅按煮饭模式,比平时煮饭的水少放一点。煮好后,往里加入白砂糖,如果太干就往里加一些水,按杂粮粥模式。直到豆子软烂,用勺子可以轻轻压扁时取出。
2、倒入锅里翻炒,可以尝尝味道。如果觉得淡了,就加白砂糖,根据自己口味来。
、加一小块安佳黄油继续翻炒,炒成这样基本就可以整形了,搓成差不多的圆形
4、20克黄油放碗里软化,天冷隔水软化快一点
5、碗里放入面粉,白砂糖和酵母一起倒入准备好的水里搅拌好后一点点加入面粉,边加水边搅拌成絮状。然后加入玉米油和融化好的黄油,用手翻拌。揉成一个团保鲜膜盖上给它醒发10分钟左右(这时你可以去做别的事),再过来给它揉揉,再给它醒发。这样两三次,你会发现面好揉多了,不累胳膊。
6、揉成这样后,盖上锅盖,静至10分钟左右,天冷时间可以加长。这样之后再揉面会轻松些。
7、揉成长条,切成一小块,包入团好的红豆沙。
8、一边包,一边尽量整成正方体,整好形状的一定要用保鲜膜盖好,以防风干开裂
9、放入烤盘,撒上芝麻。烤箱℃先预热。
10、用另一个烤盘压着,这样容易成为正方体,烤箱中层,℃烤10分钟。然后取出翻面,再考8分钟。
11、要是感觉没熟,就再放入烤箱烤2~分钟就差不多了