糯米糍
我想我应该算是一个糯米的狂热爱好者吧~有没有跟我一样的吃货，就是见到糯米类的不管是甜的咸的都得尝尝~这次做的糯米糍就是为了满足我想尝各种口味的嘴瘾~不知道你们爱哪个味儿，反正我爱榴莲哒~
原料：水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、黄油、椰浆、牛奶、椰蓉、草莓、榴莲、芒果、紫薯。
做法步骤：
第1步、克水磨糯米粉加75克玉米淀粉和克细砂糖混匀，然后加克的椰浆和克的牛奶拌匀。
第2步、同上。
第3步、35克黄油隔热水融化成液体倒入拌匀的面糊里，然后搅拌均匀。
第4步、同上。
第5步、把拌匀的面糊倒进大碗里，然后水开后上锅蒸20多分钟，蒸到中间没有白心就可以了，蒸好后拿出来盖上保鲜膜放置到自然冷却再用。
第6步、同上。
第7步、同上。
第8步、把榴莲去核压成泥，芒果切成大块，草莓洗干净去蒂。
第9步、同上。
第10步、同上。
第11步、紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟后加入炼乳拌匀，然后搓成紫薯球备用。
第12步、同上。
第13步、同上。
第14步、等糯米团凉了后，带上一次性手套，用黄油搓一下防粘，然后把蒸好的面团放在硅胶垫或者砧板上揉搓到光滑，然后揪成小剂子备用。
第15步、同上。
第16步、同上。
第17步、然后就是包糯米糍了，包法比较简单，不用擀面杖擀，直接用手压扁或者压出一个坑，放入切好的水果块或者水果泥之类的，封口搓成球，然后在椰蓉里滚几下裹上椰蓉就可以了。
第18步、同上。
第19步、同上。
第20步、同上。
第21步、同上。
第22步、这个方子做出来的糯米糍软糯，放冰箱冷藏一天也不会变硬，前提是一定要用水磨糯米粉，普通的糯米粉不行的。
第23步、成品！
第24步、成品！
来自美食天下饮品记的作品。
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