一个人留深过年，老妈从江西寄来了特色小吃，全是小时候的年味！
距离春节过年还有不到一周的时间了，后天公司就正式放假了，准备留在深圳过年的我，一大早便收到了老妈寄来的一大包江西老家特色年味小吃。
打开一看，全是小时候的年味，老妈说：“有了这些小吃，你就不会那么想家了！”还是老妈懂我，这些年味小吃我从小吃到大，每年回家过春节，我妈都要做很多。
以下3种特色美食，便是江西赣南赣州客家地区春节期间最受欢迎的特色小吃，每家每户一定会有。
老酥果子
老酥果子是江西赣州对这个美食的一个统称，其实是分盐咸味道和甜味两种，图片所示，上图是甜味，下图是咸味，老酥果子其实是用大米做成的。
用糯米粉和粳米粉加入白砂糖，然后放入锅中蒸制半小时，最后把两种蒸熟之后的米粉混合在一起，然后揉成片，最后用刀切成细条状，放入滚烫的油锅里进行油炸，最后捞起便成型了。
江西赣州赣南都是山区，山上茶油树众多，赣南人每年秋季丰收后都会去榨油厂榨油，为了庆祝丰收，便会炸各种美食，比如脚板薯，芋头片，番薯片，烫皮等等美食。
赣南人喜欢吃油炸的美食，因为家里不缺油，山上就种有茶油，属于你去了江西就会发现，很多地方的特色美食都是油炸的。
这种老酥果子除了江西，在湖南、海南、安徽、湖北等地也是有类似的美食，只是叫法不一样。
豆角酥
豆角酥也是江西赣州的一个特色美食，这个美食的做法和老酥果子有点类似，但又有点不同，都是使用糯米粉和粳米粉为原材料制作而成。
豆角酥是我小时候很喜欢吃的过年特色小吃，比老酥果子更好吃，豆角酥每次家里做的量都不是很多，但是吃起来特别香特别酥特别脆。
杨梅酥
杨梅酥也是用糯米粉和粳米粉一起做的，只是形状是圆的，上面裹了一层红色，最后还用白糖包裹在一起。
杨梅酥是我最爱吃的年味小吃，我比较喜欢吃甜食，而杨梅酥包裹着白砂糖，让人一口咬下去，幸福感满满。
一个人选择留在深圳“就地过年”，说实话还是挺不容易的，毕竟过年对于每个人而言，少了父母在身边，那根本就不叫过年。
我也是这样认为，我把它当作在深圳过节，过年太隆重，一个人在出租屋里享受不了这份隆重，还好有老妈从老家寄过来的特色年味小吃，让我可以解乡愁。
美食有很多，但是以上3种美食，对于一个江西赣州人而言，有着特殊的含义，它们不仅仅是美食小吃，还是年味的代表，更是春节的代表。
对此，你见过这些小吃吗？你回家了吗？
欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨
联系电话：