导语：早餐吃什么别发愁，分享5道营养早餐，天天换着做，家人吃得好
说到早餐，我之前也总是在外面买的吃，虽然省事不少，但发现能吃的早餐就那么几样，容易吃腻，而且这些早餐综合起来营养太单一，长期这么吃对身体不好，所以现在我每天都会早起做早餐，吃好再出门，感觉这么做之后，并不觉得辛苦，反而心情更美好，你可以试试。
早餐吃什么别发愁，分享5道营养早餐，天天换着吃，家人吃得好！这几道早餐不仅富含营养，还好吃又健康，不妨来看看，学会了做出来尝尝。
一、蔬菜碎山药汤
制作步骤：
胡萝卜、香菇清洗干净，切碎后待用。山药去皮洗净，用刀拍烂，再剁碎待用。还可以准备点青菜，切碎待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。
锅内加少许油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入胡萝卜碎和香菇碎，炒出香味。
然后加适量清水，等煮开后倒入山药碎，一直煮到所有食材熟透，放入青菜碎推动几下。
接着淋入蛋液推动几下，再放入盐、生抽、鸡精调味，这道素菜碎山药汤就做好了，搭配小饼就是一顿营养美味的早餐。
二、红枣糯米糕
制作步骤：
红枣清洗干净，将枣核去掉，可以用手去掰，也可以用厨房剪刀把枣肉剪下来。
处理好后放在案板上，剁碎一点放进大碗内，倒入适量糯米粉搅拌均匀，喜欢甜一点记得加些白糖。
然后分次倒入温牛奶，搅拌到可以团在一起即可，再下手揉光滑一点。
取少许糯米团揉圆，再整理成有些窝窝头的形状，不想麻烦，可以直接按扁。
形状处理好后放进蒸锅，大火蒸二十分钟，完全熟透就可以取出食用了，再配一杯豆浆，早餐这么吃营养高。
三、燕麦南瓜糊
制作步骤：
南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块，放入蒸锅蒸熟透。
南瓜泥倒进破壁机，再倒入燕麦片、牛奶、冰糖，盖好盖子后点迷糊按钮。
打成稠糊的状态就可以了，味道很不错，你可以试试。
燕麦营养丰富，南瓜有养胃的作用，常吃这道燕麦南瓜糊，身体更健康。
四、豆腐虾肉饼
制作步骤：
鲜虾去头、去壳、去虾线，冲洗后剁成虾泥，老豆腐捏碎和虾泥放在一起，再打两个鸡蛋。
然后放入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀，再加一大勺面粉搅拌均匀。
平底锅加油，烧热后调小火，取一些豆腐虾肉团圆，再轻轻按扁放进锅内。
煎到两面金黄就可以取出来食用了，这款饼做法简单、营养丰富，可以经常吃，搭配粥、米糊、豆浆、汤都很不错。
五、饺子皮水煎包
制作步骤：
猪肉去皮洗净，切成小块放进料理机，打成肉末。倒进碗里后放入姜蓉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌上劲。
平底锅加少许油，再取饺子皮放入馅料包好放进锅内。
全部包好后小火煎一会儿，煎到微微发黄后倒入适量清水，没过包子三分之一的位置就好。
盖上锅盖焖一会儿，等到水分差不多消失后打开锅盖，再稍微煎一会儿，饺子皮水煎包就做好了，很好吃。
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