糯叽叽的早餐馅饼，一包一煎轻松上桌，香甜软糯家人喜欢。每次可多做一些囤起来慢慢吃，可香了。
糯米粉，是用糯米经过浸泡、水磨或是电磨加工而成的，需要晒干保存，随吃随取，用它制作各式的点心小吃，比如粘团、汤圆或是馅饼等，口感软糯，可咸可甜，备受大家喜欢。
糯米粉，别名糯米面，含维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种营养物质，糯米粉与红豆沙同搭配，可制作多种味美小吃，蒸、煎、烤等，这次只用开水拌匀包馅，香甜软糯，大人小孩子都爱吃。
早餐准备一些馅饼，搭配米粥、米糊、豆浆等，就是一份经典的中式早餐了，这道糯叽叽的早餐馅饼，也称为糯米糍粑，或是红豆糯米饼等，做法相似，吃法不同，外层是糯米粉，包入甘甜味美的红豆沙馅，煎一煎轻松上桌，多做一些冷冻保存，随吃随取，可方便了，接下来分享详细的做法，感谢大家的支持。
红豆糯米饼：糯米粉克、开水克、红豆沙克、食用油适量。
第1步：准备好糯米粉克，可以做14个；糯米粉与大米粉不同，糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮；
第2步：加入开水搅拌后，揉成光滑面团，要趁热，翻拌成团，用手揉搓，面团更有黏性；加入开水时，先加克，后慢慢添加；
第3步：糯米面团揉搓光滑，包入豆沙馅，收口；糯米团揉好之后，用保鲜膜盖好，防止吹干；
第4步：做好的糯米豆沙饼，可以冷冻保存，也可以上锅蒸或煎等，包小一点就是汤圆了，一个面团、一份豆沙，吃法多样；
第5步：煎制时，如果用平锅煎制，除了食用油，还可以加入少许清水，加盖，煮干之后，煎一煎，翻面再煎一煎；或用电饼铛烙制，5分钟煎一锅，简单快捷。
糯米营养丰富，可以补中益气，红豆含有淀粉、多种维生素、矿物质以及膳食纤维，糯米粉包入豆沙馅，烙制出锅，也是一份营养丰富的早餐馅饼，爱吃甜食，喜欢糯叽叽口感的朋友，可以动手做起来啦。
厨房小窍门：1、糯米面团，一些地方用冷水和面；在这里是用开水，开水和面黏性足，水要烧开，可煮一些熟坨，也就是煮一些熟的糯米浆放到糯米粉中揉搓，柔韧性更强，可以包入更多的馅料，不易破皮；少量制作只用开水即可；
2、馅料也可换其他馅料，咸的甜的皆可。
3、煎制时，可加入少许清水，外层不会太干，减少煎制时间。
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