土豆普普通通，却几乎人人喜爱，煎烤烹炸样样合适比较家常是酸辣土豆丝、炸薯条，或者作为各种炖煮菜中不可或缺的灵魂配角出现。土豆是一款非常百变的食材，在大街小巷多的是土豆制作出来的美味。
它可以是薯条或者是狼牙土豆，也可以是好吃的手抓饼配菜。就是在家庭中，它也是一款人人都爱吃的美味，简单的土豆丝就是它最好的做法。千奇百怪的土豆制品，吃出不同的口感味道。
准备需要的食材：土豆g、小麦粉g、盐少许
番茄酱：番茄罐头（整个）(g)、洋葱1/2个、橄榄油2大勺、盐1小勺、用作干粉的小麦粉、芝士、罗勒各适量。
步骤一：土豆去皮后切成5~6cm的小丁，倒入锅中，加入浅浅盖过土豆的水，撒上少许盐，开中火盖上锅盖蒸煮，直至用竹签轻松刺穿，倒掉锅中的水，把土豆捣成泥。
步骤二：趁土豆泥尚热时加入小麦粉，混合均匀。撒些干粉在砧板上，把2搓成棒状，揪成一个个小团，表面用叉子划出锯齿状。
步骤三：制作番茄酱。洋葱切成碎末，锅中淋入橄榄油后开中火，加入洋葱煸炒，待洋葱变软后加入一整个番茄罐头，一边捣碎一边翻炒并撒上盐，煮15~20分钟至黏稠。
步骤四：煮沸锅中的水，加入土豆汤圆继续煮，待汤圆全部浮出水面后，取出倒入滤碗沥掉水分，盛入盘中浇上番茄酱，再添上芝士碎末和罗勒。
土豆汤圆可煮可炒可蒸制，做出来的味道非常的多，爱吃土豆的朋友可以试试它的不同做法哦。
准备需要的食材：红薯，芝士，糯米粉，炼乳，油。
步骤一：红薯洗净，削去外皮，把红薯切片，上蒸锅蒸熟。芝士切成小块，留着备用。如果是芝士碎，您可以把芝士碎握成一个个小丸子状备用。
步骤二：用筷子扎一下红薯，能够很轻松地扎透，就可以取出红薯了，将其晾凉。等红薯晾凉后，用擀面杖或者压泥器，将红薯捣成泥。
步骤三：加2勺量的炼乳，搅拌均匀。倒入糯米粉，揉成面团。(可能有很多人都会问，这里需要加多少糯米粉呢？其实这个没有固定克数，因为每种红薯的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，所以需要根据实际情况添加糯米粉，只要能够将其揉成面团就可以了。)
步骤四：在揉好的面团中，加入一小勺量的黄油，揉匀。揪出小剂子，搓圆，按扁，包入一颗芝士丸子，封口搓圆。
步骤五：锅内倒油，将油烧至五六成热的时候，放入红薯丸子炸制。炸到丸子漂浮，里面没有生面状态，即可出锅。
做好的红薯丸子圆润光滑，外酥里糯，咬一口，不仅会爆浆，还会有芝士往外面流，香甜可口。这样的红薯丸子，我相信你肯定是喜欢吃的，趁热吃，咬上一口还拉丝，味道超级的棒呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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