最近的天气忽冷忽热,不过前段时间特别热的天气最近也开始凉爽起来,天气一旦转凉,就会容易比较感冒,虽然刚进入初夏,可还是要喝点凉的,不要着急觊觎冰箱里的雪糕还有凉牛奶,这个时候想要吃点小零食也不知道吃什么,吃膨化食品吧,太干,吃辣的吧,吃不了,凉的又不能吃太多,脑袋里不由自主就想到了喝温热滋润的牛奶,哪个季节什么时候喝都很合适。
在大家的固本印象中,牛奶一般就是用来喝,却从来没有想过用筷子夹起来,家里人说他们也丝毫不相信,不过今天的这份鲜奶麻薯打破了传统的吃法。吃起来糯唧唧,软乎乎的,对甜品一直都拒绝不了,何况这款这么好吃脂肪含量较低的麻薯更会喜欢了,做好后在盘子里放点抹茶粉、可可粉、奥利奥碎、黄豆粉,牛奶放在里面,吸了一大口牛奶,清爽而不甜腻,从嘴巴一直舒服到嗓子里。
马上要母亲节了,今年因为疫情在家也一直没有上班给妈妈买什么贵重的礼物,时间临近,脑袋里还一直在想到底要送什么,经过千思万想,既然送不了什么礼物,就自己动手在家给妈妈做一顿饭,这么多年也没有认真给家人做过饭,就趁这个节日来给妈妈尝尝。
既然要做饭,除了主食肯定也少不了甜品,那就来做鲜奶麻薯,是一款简单又美味的小甜品,吃起来口感很nice,所需要的食材一定少不了牛奶,当然还需要糯米粉、木薯粉,加上一点糖,些许黄油,就这些食材麻薯就做了,我们再用一点抹茶粉、红糖、熟花生碎、熟黑芝麻、奥利奥碎,当然还可以用可可粉,想要吃什么口味的都可以加进去。
看起来食材准备的虽然有点多,其实并没有太复杂,我们先来看看怎么做。
1.找一个不粘锅倒入牛奶,依次倒入糯米粉、木薯粉,加入适量的糖,可以多加一点糖,特别是喜欢吃甜食的朋友们,家里要是没有木薯粉的可以用同等量的糯米粉代替,打开小火,加热搅拌,过程中要不停搅拌。
2.搅拌一段时间后牛奶会成团,成团后加入黄油后使劲搅拌,要用点力,搅成一个大团子,找到一个懂我放里面,上面盖上一层保鲜膜,用牙签扎上几个小孔,放到冰箱里冷藏几个小时即可。
3.麻薯做好了,我们来做配料。熟黄豆粉和红糖用2:1的比例混合均匀,抹茶粉和可可粉分别加入糖1:1搅拌均匀,熟花生碎和糖2:1搅拌均匀,熟黑芝麻和糖2:1比例打碎。
4.冰箱里的麻薯冷藏好后,放上一勺麻薯,拿出来在盘中撒上自己喜欢的配料,让配料充分地包裹麻薯。
之前一直看到网上有说多喝牛奶能美白,但一直没有抱多大的期望。不过就算不变白,它有温润浓醇的口感,比起在保温杯里泡枸杞,更加贴切的符合90后的养生气质。喝腻了,倒上一点糯米粉,加热搅一搅,团一团,外面的什么网红甜品,排长长的队,还要点外卖,都和我们无关,周末在家自己动手就能轻松get到。而且还可以给家里的弟弟妹妹做,又省钱还安全,何乐而不为。
这样好吃的鲜奶麻薯,还不去做起来吗?