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可以当做主食的点心,软糯可口香甜有嚼劲,

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对于这个食物来说,有些时候被当做主食来吃,但是有些地方则是把它作为茶余饭后的点心来吃,但是不管是作为什么,今天我们就来看看这个点心怎么做才好吃,一起来学习学习。

南方有很多餐厅,料理结束后,甜点通常会来,什么桂花酒酿丸子,红枣莲子羹等,其中我最喜欢的还是糯米甜品,软糯的口感很好吃,我对糯米制品没有抵抗力,怎么都喜欢,糖不甩是非常好吃的点心,广东产,感觉就像没有馅的团子,因为没有夹馅料,所以之后调好味道,用加了生姜汁的糖浆炒的话会变成金黄色,炒的过程中糯米团子吸收了砂糖。

吃了之后,软绵绵的粘糯的,砂糖的甜味和生姜的辣味完全渗透到团子里,非常好吃,再撒上花生捣碎,在软糯的口感中又增加了一个香喷喷的口感,味道最好,关于糖不甩还有一个小插曲,以前男女结婚都很保守,媒人带着男性去女性家相亲了,如果女性的父母中意的话,就用“糖不甩”来招待客人,男性看到“糖不甩”,如果女人没有看上这门亲事,煮开撒了鸡蛋的腐竹糖水,表示“散了”,男人就赶紧喝一口,离开不再纠缠。

话不多说,我会详细说明这个甜品的制作方法,喜欢糯米的朋友可以试着聚集起来,,准备材料:糯米粉克,温水适量,黑糖2汤匙,姜汁少许,桂花一撮,制作步骤:1、将糯米粉放入稍深的容器中,少量加入温水中。

2、一边加水,一边用筷子充分搅拌,3、不烫手和柔软的面团,和面不同,用折叠式或制面法很容易揉,4、将面团滚动成细长形状,切成大小均一的小面团,5、用手把球一个一个地圆起来,直径是5角左右的硬币大小,大小根据自己的喜好而定,6、锅里加入少许水,加入黑糖和生姜汁用小火煮,7、煮黑糖的时候,在另一个锅里加入适量的水沸腾,然后加入揉好的团子煮开浮起。

8、黑糖煮得粘糊糊的状态,9、把煮好的黑糖放进碗里,捞出煮好的白玉放到碗里吃,或者把煮好的团子放进砂糖锅里用小火煮的话味道会更好,在锅里撒上一点加热过的桂花,增加香味,增加口感。

今天的美食就分享到这里了,好吃软糯的小点心做起来也并不难,香甜有嚼劲,感兴趣的小伙伴可以在家试着自己做一做,喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加


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