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1元就能买到的传统糕点
桥东市场这位阿姨手作传统糕点20多年
开门就有食客，卖完关门
/揉面，靠的是手腕和腰力/
从凌晨就开工，每一款糕点都需要人工一点一点揉、捏、包、蒸，好姨说她年复一年的坚持，只是因为街坊们都爱这一口老惠州的味道。
/包馅，用的是真材实料/
萝卜、艾叶、红豆、蛋黄等店内每个食材都是好姨赶早去到市场亲自采买，说起每一种用料，好姨脸上都是满脸自信。
/个大，吃的心满意足/
包的鼓鼓当当的艾粄、青团、萝卜粄等整齐地码在案板上，肥胖可爱的幼态让人忍不住想戳一戳，四个阿姨齐忙活才能准备好一天的所需。
■季节限定/青团■
QINGTUAN
糯叽叽的青团是店内的热门，选新鲜的艾叶熬出汁水、捣烂之后融合进糯米粉中。清香在不断的揉搓中洋溢满整个屋子，这才是属于初春的味道。
红豆、肉松蛋黄、黑芝麻三种馅料包裹进艾草团子中，一个个圆润软乎的青团整齐的码在蒸锅上。每个都鼓鼓当当，蒸上20多分钟后，就能享用啦~
肉松蛋黄一定是众多人的喜爱，艾草做的外皮软糯Q弹，凉了之后多了一层韧性，吃起来很有嚼劲。肉松和蛋黄的香酥在舌尖翻涌，在咀嚼中散发让人无法抗拒的味道。
红豆蛋黄的口感咸甜适宜，红豆沙沙的口感和咸蛋黄相衬有着恰到好处的口感；芝麻花生更是香甜酥脆，磨碎的芝麻一咬下去满口生香，清新的艾草在口中回荡。
■清甜软糯/萝卜粄■
LUOBOBAN
艾草做成的外皮，包裹着萝卜丝、虾米、青葱等食材，包成一个个形如饺子般的模样，这就是我们所熟知的萝卜粄了，想把这做好可不简单，馅料的调味很是关键。
萝卜切成细细的丝，温热地在口中化开，但却又带着些许萝卜的脆爽，汁水充盈的同时还有虾米、腐竹等食材的鲜味。
白色糯米皮做的萝卜粄吃多了，不妨来试试艾草做成的吧~多了一层草木香气，与萝卜的清甜在口中糅和，果然好味！
■入口即化/沙糕板■
SHAGAOBAN
糯米粉和粘米粉依据合适的比例，揉捏之后压成厚度相同的长方形。入口就能尝到浓厚的米香从舌尖散发至鼻腔，不用过多的咀嚼，很容易就会随着温度而化开。
黑芝麻和花生碾压成细细的碎末，放在沙糕粄中间，属于坚果的油脂香让整体的口感不再单调~
■老少适宜/萝卜糕香芋糕■
LUOBOXIANGYU
和好小吃的萝卜糕和香芋糕也是沿用最传统的做法制作而成，软嫩的触感让你不敢太过用力拿着。源于食物本身的清甜发挥的淋漓尽致，每一口都是满足！
■经典糕点/敛糕■
LIANGAO
敛糕是在传统节日中，惠州人家家户户都会出现的食物，红白两色的敛糕，有着不同的寓意。粘米粉加水调和成面糊，蒸熟之后软糯香甜，淡淡的甜味在口腔中萦绕。
年开店至今，20多个春夏秋冬的岁月里，好姨一个人撑起店内的大小琐事。来往的街坊用熟悉的口吻，边打招呼边购买着自己想要的糕点。
一开门就等待在门口的食客，不到2小时就会售罄的糕点，每次看到大家对自家出品连连称赞的时候。好姨总是会笑着说这些不过是简单的手艺活。
最贵6元，最便宜1元。真材实料还价格实惠的小店，似乎只能在老一辈忙碌的小店中找到。簇拥而来的学生，停下脚步的邻里，人情味和烟火气才是店内的“招牌”。
桥东市场还是熟悉的感觉，当总是会在不起眼的小巷中寻找到新的收获。
有空再来桥东逛逛，这里的故事永远都是“未完待续”。
和好小吃
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