人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。早餐吃什么？试试这5款快手早餐饼，香酥软嫩营养高，孩子都爱吃。
早餐吃腻豆浆油条，稀饭包子，总是想着要换花样吃，让处于生长期的孩子吃得健康，还能吃得开心，重要的是简单方便的早餐。今天分享了几款早餐营养饼，简单操作，味道香浓，小朋友都特喜欢。
第一道饼：紫薯糯米饼
准备食材：
紫薯，糯米粉，面粉，白糖，白芝麻
具体做法：
1.准备两块红薯，清水将红薯表面清洗干净。准备一把削皮刀，用刀将紫薯的表皮去掉，紫薯中有点类似的“乳汁”徒手削皮后，手会有点黏，可以戴上手套。
2.紫薯削皮后放案板切成细片，细片蒸的时候容易熟。
3.切好的紫薯片放蒸笼中，锅中烧水，水开后将蒸笼放入锅中蒸15分钟左右。蒸好后用筷子插一下，容易插得进去说明紫薯已蒸熟。
4.这是蒸熟后的紫薯，用勺子将紫薯捣成泥。
5.往紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。
6.将处理好的紫薯泥捏成圆球状。
7.碗中加上适量糯米粉，面粉，少量多次加入水，搅拌成絮状。
8.再用手揉成光滑状。
9.将面团分成等量小块搓成小圆球放盆中备用。弄好后用保鲜膜盖住，防止干。
10.取出一个面团，将它捏成饼状，把弄好的紫薯泥丸子放在面皮中，然后捏好稍微压扁，表面裹上一层白芝麻。
11.电饼锅涂上少量的油，将做好的紫薯饼摆放在电饼锅中，按煎饼模式。
12.两面各煎3分钟左右，煎的期间要翻动一下饼，使其受热均匀。
12.用电饼锅煎饼加入的油少量即可，油多做出的饼油腻，吃一个就会腻，少量的油是为了饼表面润滑，煎出来不会干硬，而且还更香。饼煎至两面焦黄即可出锅，出锅后的饼表面香脆有嚼劲，里面软糯甜度刚刚好。
第二道早餐：红薯饼
准备食材：
红薯，糯米粉，白糖
具体做法：
1.准备一个红薯，将其表面用清水洗净，准备一个削皮刀，将其表皮削掉。红薯削皮后再用清水洗净。
2.红薯放入案板，将其切成细片，红薯尽量地切薄点，这样红薯更容易蒸熟。
3.切好的红薯放在蒸笼中，摊开摆放好，水开后放入蒸15分钟左右。中间可以用筷子插红薯，插得进去说明已蒸熟。
4.蒸熟的红薯放盘中，用擀面杖或者勺子将它捣成泥。
5.加入少量的白糖，红薯本身就有甜味，如果喜欢吃甜点可以就多加一点。再加入糯米粉，糯米粉少量多次加，以免加多了。
6.将红薯泥，白糖及糯米粉揉成光滑的面团。
7.将面团分成几个小剂子，再揉圆。
8.将红薯丸子表面裹上一层糯米粉，压成饼时不容易黏锅。
9.用手掌心将红薯丸子按成饼，直接按压有点像小花，放一旁备用。
10.用电饼锅煎饼，特别方便，而且受热均匀。电饼锅预热，锅底涂上适量的油，锅中有油，起到润滑作用，将捏好的红薯饼放入锅中，一个个摆放好，按煎饼的模式。
11.煎的过程用中小火，将底下的那面煎好后，再用铲子将其翻个面。
12..锅中红薯饼煎至两面焦黄，变软就可以起锅。
第三道早餐：手抓饼香肠卷
准备食材：
手抓饼2张，香肠2根，鸡蛋1个，芝麻适量
具体做法：
1.取出两片手抓饼，将其表面的膜撕开放案板。手抓饼可以直接超市买，有多种口味，葱香味，紫薯味，还有原味等。喜欢哪种味道就用哪款。
2.手抓饼稍微放一会会，不能放久；手抓饼如果解冻软掉了就容易粘一起了；趁着还是冻的状态，用刀切成长条状。
3.取出香肠，将香肠的外壳切开。
4.用刀将香肠切成小块。因为我手抓饼切的是长条状，所以香肠也要切相对小块点。
5.取出一条手抓饼，将切好的香肠放入手抓饼上，从手抓饼的一端慢慢卷起，卷成一个圈。
6.准备一颗鸡蛋，鸡蛋的表面洗净。
7.鸡蛋敲开，将蛋清和蛋清分开放入碗中，筷子将蛋黄搅拌均匀，蛋清放着之后可以煮。
8.处理好的手抓饼香肠卷一个个摆放在烤箱托盘上。
9.用刷子取适量的蛋黄液刷在手抓饼上。
10.准备好的白芝麻取少量放入手抓饼表面上，白芝麻可以增香，而且使这饼颜色看起来更好看。
11.处理好的饼放入烤箱中烤7-8分钟，因为切的个头小，所以烤的时间不用太长，烤的过程注意观察其变化。
12.烤好后的手抓饼香肠卷取出放盆中，外皮酥脆，里面松软好吃，加上香肠，口感更好。
第四道早餐：菠菜鸡蛋饼
准备食材：
菠菜，鸡蛋1个，面粉适量
具体做法：
1.菠菜将它折成一叶一叶的，放入清水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟。随后再用清水洗净。
2.锅中准备适量的水，锅中的水烧开，将洗净的菠菜放入锅中吧，加入适量的食盐，焯水1分钟左右，菠菜变色后即可。
3.用漏勺将锅中的菠菜捞出。
4.捞出后的菠菜立马再放入凉水中过凉。
5.随后将菠菜捞出，用手攥干其水分。菠菜中的水分沥干后放入案板。
6.用刀将菠菜切细，尽量地切细点，切好后的菠菜放入盆中备用。
7.准备一颗鸡蛋，这个鸡蛋是自己养的土鸡蛋，营养丰富，加入后，菠菜饼的营养加倍，而且土鸡蛋的味道比买的好太多了。
8.将鸡蛋表面洗净，打破放入盆中，加入适量的食盐，面粉及适量水，水一点点就好。
9.筷子将准备好的食材搅拌均匀，搅拌成面糊状。不用太稀，太稀的话不容易成型。
10.准备一个电饼锅，电饼锅预热，刷上一层油。锅中刷适量的油，煎煮的时候更方便，而且不会太干。
11.用勺子将面糊舀一勺放在电饼锅中，面糊与面糊之间要有间隔，以免黏一起了，按下煎饼的模式。
12.面糊下锅后不要翻动，等待它成型后，用勺子给它翻面。等待菠菜饼煎至两面煎黄，变色后就可以出锅了。
第五道早餐：懒人早餐饼
准备食材：
地瓜1块，鸡蛋1个，白芝麻适量，手抓饼2片
具体做法：
1.地瓜用清水洗净表面，削皮刀将地瓜皮削掉。
2.处理好的地瓜放入案板，用刀切成细片，切薄点，可以更容易蒸熟。切好的地方放入蒸笼中，摆放好。
3.地瓜片9在锅中蒸煮10分钟。起床后先将地瓜处理好，放入锅中蒸煮，然后就去刷牙洗脸，洗漱完过来，地瓜也就蒸熟了，一点也不耽搁时间。
4.蒸好的地瓜盛出放入盆中，加入适量的白糖。其实地瓜也有甜，不喜欢吃太甜的朋友就可以不加糖了。
5.趁热用勺子将地瓜捣鼓成泥。
6.取出一块手抓饼平摊在桌面上，将其表面的皮撕开。
7.将处理好的地瓜泥放手抓饼上，勺子将它们铺开。
8.取出另外一张手抓饼，撕开表面的皮，盖在上面。用手将旁边的那些整理捏好，防止漏开。
9.现在准备下锅喽。拿出平底锅，在其表面刷在适量油，锅中有油煎饼的时候更方便煎，而且香脆可口，特好吃。
10.处理好的面饼，平铺在锅中。按下煎饼模式。
11.鸡蛋表面洗净，敲开，将蛋黄蛋清分开放，我们只需要蛋黄，蛋黄用筷子搅拌均匀；蛋清可以放着煮面时加。
12.准备好的蛋黄刷在面饼上，随后撒上适量的芝麻增香。
13.底下的饼煎好后。铲子将其翻面。
14.在刷上一层蛋黄液，撒适量白芝麻。
15.锅中的饼煎至两面焦黄即可出锅。香甜酥脆，好吃还好做。
16.出锅后的饼放入案板，用刀将其切细块。人手拿着一块吃，真是方便。
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨
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