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糯米丸子卖相好看,软糯鲜香,适合招待客人

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好吃的糯米这样做,软糯鲜香,卖相好看,适合招待客人!

糯米也称作江米,口感黏糯,是人们日常使用的粮食之一!常被用来制作黏性的小吃,像粽子、八宝粥、米酒等!

糯米口感香糯黏滑,制成的风味小吃,深受大家喜爱!各地过节吃到的年糕、元宵等都是糯米磨成的糯米粉制作而成!

有着上千年历史的甜米酒,同样也是糯米酿造而成,香甜醇美适口性很好,酒精度数又很低,深受大家的喜爱!

有人说糯米不容易消化,其实相较于大米,糯米中的淀粉更容易被人体吸收消化!

同样日常食用糯米制作的食物时,尽量控制每次食用的量,避免过多的热量摄入!

过年回家时候,喝着老爸朝鲜朋友送他的米酒,甜中带着微酸,几乎没什么酒精度数,太好喝了!

平时在餐馆里吃到的糯米丸子,卖相特别好看,深受客人的喜欢,口感更是软糯鲜香,咬一口沾满肉香的糯米,有点儿像肉馅粽子,又不会像粽子那么黏!

要承认这是我第一次做糯米丸子,肉馅搅一搅在糯米里滚上一滚,上锅蒸就可以了!味道真的很赞!快来一起看看新手一学就会的糯米丸子做法吧!

糯米珍珠丸子:

食材:糯米,五花肉,葱适量,姜适量,枸杞,淀粉

调味料:白胡椒粉,盐,蚝油,海鲜酱油,料酒

制作步骤:

1.糯米适量用清水冲洗两遍,倒入适量清水浸泡2小时左右(可提前一夜泡),沥干水分备用。

2.五花肉适量放入搅拌机内打成肉糜(也可以直接买肉馅)。

3.在肉馅中放入少许盐,半勺蚝油,半勺海鲜酱油,适量白胡椒粉,两勺淀粉,一勺料酒,适量葱末和姜末,一起顺时针搅拌均匀且上劲。

4.取适量肉馅在手中搓成肉团,在糯米中滚一圈,让糯米均匀沾在肉馅表面。

5.将团好的糯米肉团摆在蒸屉布上,摆上装饰枸杞,蒸20分钟左右,即可出锅摆盘食用!

小贴士:

1.不爱吃葱姜的可以提前将葱姜泡水,用葱姜汁拌肉馅,葱姜汁能够帮助去除猪肉的腥味!

2.直接放在盘子上蒸也可以,不过放在蒸屉布上可以帮助吸部分水分,防止底部的糯米太湿影响口感!

生活的小确幸是,今天的你仍愿意和我一同分享美食和心情!


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