新闻报料
宣传推广
活动策划
加小编
艾草
作为一种传统而又有效的草本植物
可做菜可做药
有着“医草”的美称
一年天
也仅有在清明节前后一个月
才会出现在大家的眼中
流传一句谚语云
“家有三年艾，郎中不用来”
艾草春天生苗，高约二、三尺，叶形如菊叶，表面深绿色，背面密生灰白色绒毛。叶与茎具有油腺，它所产生的奇特芳香，有驱蚊蝇、虫蚁、消毒杀菌、净化空气的作用。
艾草医用
艾草具有抗菌、抗病毒，平喘、镇咳、祛痰，止血、抗凝血，镇静、抗过敏和护肝利胆等作用。
艾叶，晾干陈放数年后，将艾叶打成绒，色泽金黄，被称为金艾绒。可制成艾条、艾柱，点燃后于相应穴位做温和的处理。
艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。
艾叶以存放得越久越好。李时珍说，“凡用艾叶，需用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾灸火，则伤人肌脉”。故孟子云：“七年之病，求三年之艾。”足以体现陈艾，也就是三年的好啊！
艾草消毒
艾灸，除了在艾灸方面卓越的表现之外，在广大农村地区都有燃烧艾草驱蚊、杀菌的习俗。
以野艾叶、艾条或艾绒烟熏，可用于室内消毒。
艾草驱蚊
有“神仙草”美誉的艾草，具有抗病毒作用。其熏香效果良好，可以驱蚊，还能除湿脱臭、净化空气，有益人体支气管保健并帮助免疫力提升。
若要拿艾草来当作熏香使用的话，最简单方便的就是直接点燃艾绒，只需准备一个容器来盛放艾绒。如果不讲究的话，随便拿个不用的碗盘也可以。
艾草食用
《本草纲目》有曰：“春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子。吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服，止泻痢，及产后泻血，甚妙。”
1、艾糍每逢农历二月初二
开平人都有做艾糍、吃艾糍的习俗
把晒干老鼠艾擦成艾绒
混和糯米粉做一块做成的
捏成一个个圆形或是小巧的三角形
除了没有馅料的艾糍以外
还有分分咸、甜两种馅料
甜馅一般用花生、糖、芝麻作为馅料
咸馅一般用鲜笋、豆角、肉丝等作馅料
艾叶的清香是艾糍的灵魂所在
艾糍虽然外表看起来灰黑带绿一团
但其独特的草叶清香
让不少人一试难忘
2、青团青团是江南地区一带的传统特色小吃。青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
黑芝麻70克；去壳带皮花生仁克；细砂糖（馅）克；糯米粉克；细砂糖60克；水（适量）
1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中焯烫后捞起，切成小段，并加入适量的水打成糊。
2.将准备好的糯米粉置入大盆中，加入艾草糊和适量的白糖水，搓成光滑面团，搓成长条，小刀切成均等的小剂子。
3.取一个捏成圆形，包入馅料，收口捏圆做成生胚。
4.放于荷叶片，面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。
5.置于出汽的蒸锅15分钟即可。
3、艾粿此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
鲜艾、糯米粉
1、以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥。
2、再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼。
3、蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。
小贴士馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅；也可用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟，然后加上佐料，用这个作为馅更好吃。
形状一般为饺子状，也可做成圆形。由于它很有韧性，可以把它做成不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。
3、艾叶煮鸡蛋艾叶煮鸡蛋，是一道对女性很有好处的食疗偏方。体寒的女性常吃，能起到温经暖宫的效果。有痛经的朋友更可通过服用艾叶煮鸡蛋，来达到改善的效果。
艾叶煮鸡蛋主要有两种做法，一种是将鸡蛋打碎跟艾叶一起煮成蛋花汤，另一种是将生鸡蛋放在艾叶水里煮熟。
艾叶g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个
1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2、洗净的艾叶切碎，并将3个鸡蛋打散。
3、锅里烧开水，水煮开后倒入艾叶煮开。
4、倒入鸡蛋液煮开，煮开后转中小火。
5、放适量盐、油煮开即可。
4、艾草茶艾草茶，采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，与泡茶叶一样，用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话，可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说，简直是年度最佳饮品。
它不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
5、香艾饺子做法：把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。
6、艾草煎蛋做法：取艾草若干，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许。将新鲜艾草切碎；打入两个鸡蛋，拌均匀；平底锅煎。
7、艾叶薏仁粥做法：
1、艾叶拣去杂质，洗净，晾干，切碎，置沙锅或不锈钢锅内
2、加水克，浸泡1小时，再将生鸡蛋放入锅内
3、锅置大火上煮沸，待鸡蛋熟时，将鸡蛋壳敲破
4、换用小火煎30分钟，取出鸡蛋，用双层纱布滤过汤汁，约得药汁60毫升
5、薏米淘洗干净，置沙锅内，加水克，先用旺火煮沸，后用文火煎熬，待米熟时加入艾叶药汁，再煮至粥稠即成。
领导又说了
你点一个
小编奖金多6毛
?热文：开平70万人都在看
●开平一秒入冬！8级阵风+冰雹+雨+冷空气杀到广东！回温时间是……
●紧急通知！开平城区两个路段车道变更，千万别走错！
●月薪3k也能去外国！开平出发，东南亚土豪游说走就走！
●最新消息！开平又多一条“江湛铁路”？还是高铁？真相是...
●开平一女生
联系电话：