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这美食,吃一次就喜欢上,又香又糯,学会了

导读:早餐吃油条不如做份它,家人第一次吃就很喜欢,香甜软糯超美味。

早餐吃油条再配上一杯豆浆,虽然简单却也美味。娟妈妈家就常常这样吃。作为一个美食爱好者,娟妈妈经常会收罗各种奇异美食的做法。最近在某视频网站上看到了一个地方特色早点油条包糯米糍。脑海里立马想到香脆的油条和软糯的糍粑结合在一起,到底是什么样的美妙口感,表面还有些许芝麻花生碎,立马就觉得光秃秃的油条不香了。

眼馋不如自己动动手,于是准备好制作所需的食材自己做了一份,油条用南瓜和面粉做了一个迷你版,糯米糍用糯米粉和淀粉蒸至而成,最后再用少许黑芝麻、花生炒香后碾碎,再加白糖拌匀。取一块南瓜油条,放上一块糯米糍,最后在软糯的糯米糍上沾上一些白糖花生芝麻碎。当我把这道点心端给家人品尝的时候,个个都竖起了大拇指,大家第一次吃就很喜欢它的口感和味道,年幼的孩子直接对着大人说要天天吃呢。早上爱吃油条的朋友不妨将油条替换成这一份油条包糍粑,比直接吃油条营养丰盛,口感更好,下面教大家具体做法。

食材:面粉80克,南瓜一小块,酵母5克,糯米粉50克,淀粉十克,芝麻、花生、白糖适量。

做法

1、南瓜去皮切片后放蒸锅里面蒸熟,蒸好的南瓜压成泥状,放至温热后倒入五克酵母和80克面粉和成软软的南瓜面团,再盖上保鲜膜醒发出大气泡。

2、醒好的南瓜泥倒入裱花袋中,取一张油纸裁剪成小长方形,然后将南瓜泥从裱花袋中挤在油纸上。锅中油温烧至四成热,然后将油纸上的面糊放入锅中炸至表面金黄后捞出。

3、50克糯米粉、十克淀粉和五克白糖一起放入碗中,再调适量清水,搅拌成没有颗粒的面糊,放入蒸锅中蒸熟。

4、花生、芝麻放锅中炒香后放凉,再装进袋子中,用擀面杖压碎。

5、拿一根南瓜油条放上一块糯米糍铺均匀,对折后粘上适量白糖花生碎,香糯美味的糯米油条就做好了。

这美食,吃一次就喜欢上,又香又糯,学会了家人天天喊你做。早餐爱吃油条的朋友,可以动动手再做一份糯米糍和花生白糖碎,这样粘在一起吃比直接吃油条美味多了,又香又糯,学会了家人可能天天要你做哦。

娟妈妈有话说

1、糯米糍放凉之后后口感会硬,做法顺序上应该油条先做,然后再蒸糯米糍,趁热的时候粘在油条上即可。糯米粉在买的时候应该买水磨糯米粉,口感更细腻,下面这款供大家参考。

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2、想要南瓜油条空心酥脆,可以将酵母换成5克泡打粉和两克小苏打。

今天的“油条包糯米糍”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,让我们下期再见!




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