汤圆别直接煮了,多加1步更甜更糯,和糖油粑粑一样好吃,简单
正月十五元宵节,是春节系列节日之一,也是我国的重要传统节日,有着悠久的历史,在唐宋时期已经非常热闹红火了。
唐代诗人苏味道的《正月十五夜》“火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马去,明月逐人来。”就描绘了正月十五元宵节的游人如织、热闹非凡的景象。
元宵节有很多的传统习俗,比如猜灯谜、舞狮子、踩高跷、点花灯等等,但是最为重要的当属吃元宵和汤圆了。
俗话说“南汤圆北元宵”,无论是汤圆还是元宵,都是用糯米粉制作而成,形状圆圆的,甜甜糯糯,象征着团圆和甜蜜,也是正月十五家家户户必吃的。
这些年北方也是吃汤圆多于元宵,大概是元宵制作过程过于繁琐,而汤圆则更方便,我家每年都要买上几盒,不但元宵节吃,有时候还会煮上一碗做早餐,做下午茶,很是方便省事。
今天教你一个汤圆的新吃法,煮的时候多加1步,更甜更糯,和湖南的小吃糖油粑粑的口感差不多,做法却是要简单多了,这个尤其适合女性朋友食用,每个月吃上几次,补气血暖手脚。
所用食材:汤圆,红糖,植物油,熟白芝麻
制作步骤:
1、按照自己口味,准备点速冻汤圆,我用的是花生馅的,个头适中的就行。
2、先在小锅中加少许清水,再加入2~3汤匙红糖,水不要加太多,不然汤汁不够粘稠。
3、先开大火将红糖煮至融化,再放入汤圆,加少许植物油,中火煮一会。
4、随着煮制时间的增长,汤圆就会从圆圆的变成扁扁的,这时候看看汤汁的粘稠程度,如果觉得不够粘稠,可把汤圆盛出放在碗里,再把汤汁大火煮一会。
5、最后再把汤圆放回锅中煮一下,撒上一些熟白芝麻就好了。
一款简易版的糖油粑粑做法,也算是汤圆的花样吃法,浓郁的红糖味道,糯糯的口感,非常好吃,喜欢的就试试吧。
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