说起玉米饼这种食物，相信很多的北方的朋友一定都不陌生，因为玉米饼本来就是北方的传统食物，但是随着我们信息传播的速度越来越快，传播的范围也越来越广，在南方吃上玉米饼也并不是什么稀罕事了。现在全国各地的美食都可以流通，但是据小编所知，玉米饼这种非常美味的食物并没有在全国范围内传播开来，这让小编觉得非常的遗憾，今天小编来为大家介绍一下，玉米饼的正宗做法，让没有体验过玉米饼的朋友们，可以尝一下它的美味。
今天小编要为大家介绍的玉米饼，可是北方的正宗做法，它区别于其他玉米饼的做法，当然也区别于其他玉米饼的口感，吃过之后这种滋味绝对会让你非常的惊喜，并且它的口感是非常香甜，也非常的软糯，男女老少都非常的适宜。不管在什么时候吃上一块都可以让人们感觉到非常的幸福，大家都知道吃甜食有助于增加人们的幸福感，而玉米饼就是一款非常好的选择。今天小编要介绍的这款玉米饼一定会使喜欢面食朋友，打开一个新的世界。
现在小编就为大家具体介绍一下它的做法。第1步就是准备必要的食材，玉米饼自然要准备剥好的玉米，备好糯米粉以及玉米淀粉，再加入些糖。记住糖不要加太多，因为糖太多了，对我们的身体不好。大家如果有时间的话，可以在百度上，搜一下戒糖的好处，但是为了保持玉米饼的口感，我们还是要加入一些必要的糖，之后再打入一个鸡蛋，打入鸡蛋的这个步骤可以让玉米淀粉更加的松软，吃起来口感更加的好。
第2步就是把加了鸡蛋的面粉，加入适量的水搅，搅成糊状，把之前煮熟的玉米粒，放入我们搅好的糊状面糊中。在我们烧好的热锅里放入适量的油，把油烧开了去味儿，但这个时候一定不要把我们搅好的糊糊给放进去，它不像一般的做法那样，直接放入我们搅好的面糊，需要我们把油放凉了之后再用。
第3步就是等我们的油凉了之后，把我们的准备好的玉米糊，平铺在油锅之中，放在灶上加热，将玉米饼煎至成好看的金黄色，这个时候你看到的就是一个已经完成了的玉米饼。这金黄色非常的好看，如果你做的非常的到位的话，当然也可能，由于火候把握的不对，第1次做的时候可能让它的形状不是那么好看，但是吃起来口感还是很不错的。将做好的玉米饼出锅，然后放入一个漂亮的盘子中，因为漂亮的盘子可以增加我们的食欲，也可以让我们因为做好了玉米饼而更加的有成就感。现在，好吃又好看的玉米饼已经摆在你的面前，你可以尽情的享受了。
其实玉米饼的做法非常的简单，但是它又非常的好吃，希望朋友们在看到这篇文章之后都可以自己下手试一下，当然在制作的过程中也有一些小技巧，小编想在这里分享给大家。大家其实也可以用水煎玉米饼哦，如果不想让自己吃的玉米饼热量那么高，就选择水煎玉米饼，记住再往锅里加水的时候，要从锅的四周将水倒入，而不是一次性的泼入锅中。在四周中倒入我们的水，可以让玉米饼煎得更加的全面，我们吃起来的时候口感也会更加的细腻和松软。所以喜欢吃水煎玉米饼焦底儿的朋友呢？可以选择在水烧干了之后呢，再用小火煎至大约一分钟的时间就可以使用了，但是这个需要特别的把握，因为一不小心就会将玉米饼给烧焦。但是，如果你火候把握的非常的好的话，上面比较松软，下面又比较酥脆，这样的玉米饼是非常好吃的，大家可以多尝试几次，制作出这样口感的玉米饼，小编个人就非常喜欢吃上软下脆的玉米饼。
小编今天为大家介绍的这一个制作玉米饼的做法，不知道大家有没有学会，其实做饭的精髓就在于多尝多试，可能你收藏了很多攻略以及一些菜谱，但是实际有用的就是你进入厨房打开你的锅，真真正正的去尝试做一些才会知道你能不能做成？而且小编偷偷告诉你，自己做出来的食物在自己品尝的时候非常的有成就感。所以大家快放下手机去制作出一些美味的食物吧，比如说今天小编介绍的玉米饼。
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