前些年去北京旅游，别的东西没记着，就记着那吃过的桂花糕了。那次吃的桂花糕不是我们平时做的那种水晶桂花糕，而是用糯米粉做的，然后就一直念念不忘。回来后也查过一些方子，但都没有用糯米粉做的，然后就放弃了。
然后前几天看了某宫廷剧，里面又出现这种桂花糕，这直接勾起了我记忆中的那个味道啊。出于对吃货这俩字的负责，于是我决定自己做。既然没有这样的方子，那就自己鼓捣。查了很多资料，然后自己改改配方，这个桂花糕就诞生吧。味道挺好的，就是跟记忆中那个味道不同。然后今天我突然又想到了一种方法，过几天还得再做一次。
先来看看我这个是怎么做的吧，我这一边做，儿子在一边吃，等到压完花，儿子两个都已经下肚了。晚上宝爸回来把剩下的都解决了，还要让我下次再多做些，他要拿去给同事分一分。
材料：糯米粉：克，面粉：70克，蜂蜜：2勺，糖桂花：2勺，凉白开：20克
做法：1、将糯米粉倒入盘中，摊开，冷水上锅，蒸30分钟。
蒸的时候最好是将糯米粉铺开，因为受热面积越大越好，那样容易熟。
2、将面粉放入锅中，用小火或者微火炒至出香味，颜色微微发黄，盛出备用。
如果怕炒糊的小伙伴，那就直接用微火炒好了，只是炒的时间会长一些，但一般是不会炒糊的。
3、将蒸熟的糯米粉、炒好的面粉混合，搅拌均匀。然后倒入2勺蜂蜜，2勺糖桂花，搅拌几圈，然后一边搅拌一边倒入20克凉白开，如果有成大团的粉也没关系，使劲搅拌就对了，然后等到都变成小粉团，就用手将其搓细。
如果喜欢甜一些的，可以再加点糖桂花，如果家里没有糖桂花也没有蜂蜜，那也没关系，可以用白糖，当然如果用白糖的话就没有桂花味了，但吃起来一样好吃。
4、将糯米粉搓细后，用手抓一把，攥一下能成团，用手戳一下能散开这个状态就可以了。
如果太干了可以再加一点凉白开，加的时候要一点一点的加，如果太湿的话，可以炒一些糯米粉或面粉加入再搓细就行。
5、将搓好的糯米粉放入模具中，用手指压平。
6、然后倒扣到面板上，用力压出形状即可。
做桂花糕其实最好用干桂花，如果没有的话，才退而求其次用糖桂花，比如我今天做的。
桂花有滋阴补肾、排毒养颜、调节内分泌等作用，所以非常适合女人常食用。
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