教你自制地方特色小吃马打滚，口然香甜软糯，像放大版的元宵！美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。
中国在世界上也是一个美食大国，中国的美食种类是多种多样的，而且中国这个地区是比较大的，有很多不同的城市里面都有当地的特色美食，就比如说像是中国的北京首都，也有当地的特色小吃，有驴打滚，北京炸酱面，老豆汁等，这一些小吃当地人是比较喜欢的，而且也有一些小吃受到了外地人的喜欢。
今天我们来给大家说的，并不是北京的小吃，是广西的特色小吃叫做马打滚。提起这个小吃，应该有很多的人对他的名字也都是比较陌生的吧，而且有很多的人也都是没有怎么吃过的，这个小吃是中国广西的特色小吃，受到了当地人的喜爱，而且这个小吃在其他的地方是比较少见的，所以说有很多的人对它是比较陌生的这个小吃。
它在制作的过程中做法和很多人吃过的汤圆做法是差不多的，不过它的个头要比汤圆大很多，而且上面裹的是黄豆粉，吃起来口感软糯也是非常不错的，如果想要吃的话，就可以自己在家里面制作，接下来我们就来给大家分享一下这个马打滚的制作方法吧。
需要准备的食材有：糯米粉克，黄豆粉半碗，芝麻花生馅儿50克，白糖20克，清水克。芝麻花生馅在制作的时候，要把准备好的花生炒熟之后，剥去他的外皮，然后在里面加上芝麻把它打成蓉就可以了。
首先要准备一个大点的碗，在里面倒入芝麻，花生馅，白糖，再加上两勺的黄豆粉，在里面加入适量的清水，把它搅拌均匀。
在准备一个碗里面筛入糯米粉，再加上清水，先把它搅拌成熏蒸的，接下来要用手把部分面粉揉搓成光滑的面团。
接下来要把准备好的面团放到滚烫的水里面煮熟，然后再把面团放到刚才和好的面中，继续把它揉成团，把面团和好，再把这样的面团平均分成12等份。
然后在这个面条中间放入适量的馅料，像包包子一样把它收口，接下来再把它揉成小圆球。
准备一个锅在里面放入适量的清水，水烧开之后把准备好的小面团放到锅里面，等煮到这些面团全部都漂浮在水面上的时候就成熟了。
然后把这些面团捞出来烘干水分，准备一个碗里面放入黄豆粉，把这些小面团放到黄豆粉里面滚上一滚，让它表面上均匀的全部沾上黄豆粉就可以了，把这些食材全部都准备好之后就制作完成了。
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