昨晚实在是太热了，一整晚都没睡好，早上起来也没什么食欲。刷手机才猛然知道今天是入伏的第一天，不由得有点小激动。入伏是夏季轰轰烈烈的标志。我们一边感叹天气的炎热，一边感受夏天的专属甜蜜。
每个地区入伏的风俗都不一样，对于山东这边来说，第一伏一般是要吃饺子的，而在上海地区一般是要吃馄饨的。不知道大家家乡的风俗是什么呢？其实，入伏还是要吃一些有助于消暑清热的食物，帮助我们平安舒心地度过夏天。
今天给大家介绍几种适合入伏吃的菜。首先是冬瓜和海带做汤，以前一直是排骨，这次换海带来做，冬瓜可以利尿消肿，而海带也可以润肺利水延缓衰老，加上一小把海米，味道鲜美无比;而羊肉是温补的食物，可以给身体补充阳气，逼走体内的寒气，配上白萝卜解毒生津，是夏季养生必不可少的一道美食;我的脾比较虚，藕粉是买来补脾的，以前只知道冲粉喝，看到古代宫廷都做很多养生糕，我也拿藕粉来点小零食，加上玫瑰花酱，有种在家都能享受到宫廷贵族甜点的高贵感。下面介绍一下具体做法给大家。
原料:冬瓜海带虾米豆腐葱蒜盐胡椒粉蚝油
制作:1、冬瓜去皮切块，豆腐切块。2、锅中加入少量油，用蒜末爆出香味，加入冬瓜块。3、加入海带炒两三分钟。4、加入适量清水，放入豆腐。5、大火煮开后小火焖5分钟。6、撒入海米。7、撒入少许盐、胡椒粉、蚝油调味。
小贴士:1、海米也可以用虾皮来代替，海带可以用裙带来代替。2、蚝油主要是起到增鲜的效果，只加盐和胡椒粉也可以。
原料:白萝卜羊肉胡萝卜葱姜盐生抽黄酒香叶桂皮八角
制作:1、羊肉剁成块，放在开水中，加入少量葱段姜片和黄酒焯一下，捞去浮末。2、白萝卜用盐水腌制一会，胡萝卜切块。3、锅中烧七八成热后，加入适量油，放入葱姜爆出香味，加入羊肉煸炒，加入桂皮、八角、香叶和适量清水。4、大火煮开后将姜片和香料去掉。5、加入白萝卜和胡萝卜，再煮15分钟。6、加入少许盐、生抽调味。
小贴士:1、在焯水的时候加上一些醋，可以减轻羊肉的膻味。2、香料增香后一定要及时去除。3、加水量一定要足够大。
原料:藕粉糯米粉淀粉玫瑰花瓣红糖水
制作:1、藕粉中加入适量水，搅拌均匀。2、加入适量糯米粉和淀粉，继续加水。3、玫瑰花瓣熬出酱，加入适量红糖。4、将玫瑰花酱倒入，充分地搅拌成液体状。5、模具底部刷一层油，倒入藕粉糊。6、贴上保鲜膜，放到冰箱中冷藏几个小时。7、取出放凉切块。
小贴士:1、模具的底部一定要刷一层油，防止粘连。2、可以选用玫瑰花酱也可以选择其他味道的自制。
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