糕点，作为中国的传统美食的传承之一，它不仅品类众多，而且口味也是各式各样。在千年的历史长河中，糕点也衍生出了一套属于它独特的历史文化，它的美丽，它无与伦比的口味，深深地折射出了中华美食的智慧与荣耀。那么当今时代的你又见过哪些传统的糕点，是否品尝过它的美味呢？
经典糕点之一：桂花糕
说到桂花糕，大家基本上都很熟悉了。做一道中国传统的糕点，桂花糕的材料很简单，这是用糯米粉、糖和蜜桂花作为原材料。简单的同时却创造出一道种类多多的美味。桂花糕的材料不拘一格，除了用糖桂花还可以用干桂花代替，所以就有了好几种口味的桂花糕。例如：水晶桂花糕，芝麻桂花糕等等。但毫不例外的是做成的桂花糕，闻起来都具有浓郁的桂花清香，吃起来更是滋润松软、细腻化渣、香甜可口。几种口味大大满足了人们对口味的挑剔追求。不仅如此，桂花糕的的历史非常悠久，桂花的美丽更为这个糕点增添了一番别样的滋味。而且制作桂花糕的材料马蹄，经科学研究，马蹄的性能甘寒，对人们来说有着清热化痰的作用。所以桂花糕能受人们那么多的喜爱，可是有道理的。
经典糕点之二：碗豆黄
豌豆黄，可能大家听说的就比较少了，豌豆黄其实也常常被称作为豌豆黄了。这道糕点是北京的特产，顾名思义豌豆黄的主材料就是豌豆。这个糕点的做法非常简单，就是将豌豆磨碎用糖翻炒，等到碗都凝结了，把它切成小块就行了。切好的糕点，外观上看上去就像是浅黄色的长方块。吃起来更是入口即化，味道香甜，清凉爽口，更是有一股淡淡的豌豆清香。据说豌豆黄非常有名，还是慈禧非常喜欢吃的一道糕点呢。除此之外，我们都知道豌豆中含有赤霉素等物质，而这些物质对人体来说有着抗菌消炎的效用，常吃豌豆黄，也能大家增进食欲。但豌豆黄却不是一道老少皆宜的糕点，碗豆黄的白糖含量非常高，吃多了不仅容易让人发胖，还会让人上瘾，所以吃多了甜食也不好。豌豆黄虽好，但吃起来要节制。
经典糕点之三：绿豆糕
绿豆糕这道糕点，从古代到现在成名已久，它的由来众说纷纭，但都说是为了夏天解暑而创作的。绿豆糕的主要原料是绿豆粉或者其他的谷物粉，再加上一些植物油和白砂糖等。做好的绿豆糕在模具的作用下形状非常的整齐，颜色主要有黄色和绿色两种，黄黄绿绿的在盘子里好看极了。吃起来更是细润紧密，清香绵软不粘牙。但是绿豆并不是所有人都适合吃的，对于孕妇，心脑血管系统疾病者，体质虚弱的人来说，吃绿豆非但没有好处反而会造成疾病的加重。反而对普通人来说，在夏季食用就有着清热解毒的效果。而且绿豆中含有的淀粉，蛋白质，维生素，却对人体有着非常多的好处。所以节制的食用绿豆糕，好处也是大于坏处的。
经典糕点之四：凉糕
说起凉糕，比起前面几种传统糕点可以算得上差距比较大了。凉糕形态上并不像一种糕点，反而像一种豆花一样的结块状。但这并不影响它的受欢迎的程度。凉糕的材料有大米，红糖和井水，尤其是这井水，必须要用纯天然的没有污染的才能做出自然的凉爽口感。所以凉糕的口感跟普通的糕点是不一样的，它的口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，甜甜糯糯。再加上井水的冰凉下更是夏季常备的解暑美食。时至今日非常多的人把它当做美容养颜的上等佳品。如果在这基础上加上牛奶的清香，吃起来更是和双皮奶有的一拼。除此之外，凉糕美味的同时还有着解毒排脓，健脾止泻的功效，所以凉糕作为一道纯天然的传统糕点当之无愧。
经典糕点之五：马蹄糕
说到马蹄糕，大家可能就有点误会了，马蹄糕并不是因为长得像马的蹄子而命名的，只是因为它的原材料里面有一味荸荠，而他又有马蹄的别称，所以就命名为马蹄糕。做马蹄糕必须要选择优质的马蹄粉，否则口感会很大影响。做好的马蹄糕，颜色呈茶黄色还是半透明的，让人神奇的是它竟然折不断，吃起来更是香甜、软滑、入口即化。与此同时马蹄糕，还是一道老少皆宜的小吃，对于儿童来说马蹄糕有着促进人体生长发育和牙齿的生长的功能；嗯，对于老年人来说，马蹄糕又有着清热肺，化痰的作用。但是马蹄糕又因为极甜的味道很容易吸引蚊虫，所以吃马蹄糕的时候一定不要外出，而且在室内也要做好防护效用，可谓是美食与风险同在啊。
经典糕点之六：发糕
说到发糕，大家就很熟悉了，发糕可是我们早餐上必吃的美食之一呀！发糕的主材料是糯米，做好的发糕，颜色洁白如玉，孔隙像针一样，而且闻起来清香扑鼻，吃起来更是甜而不腻，糯而不粘。很多人在吃发糕的时候，会随着个人的口味加入很多的干果，例如枸杞，葡萄干，红枣等等。但无论加哪种干果的口味，发糕只会更香。除此之外它绵软的特色更是适合老人儿童食用，现在已成为大众化的早餐美食之一。
糕，代表的是一种食品的形态，中国糕点历史悠久，姿态各异，口味众多，但毫不例外都是中国人民美食智慧的结晶。糕点的特色展现出它无与伦比的魅力，经典的口味更是折射出美食的精髓，无论是自然中的，还是人工合成，美味都是无可替代的。时至今日，糕点的品种越来越多，但品尝过后，我们依然感觉到了历史的沉淀。欢迎评论区留言讨论！
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