简单美味的南瓜吃法一起来试试

还在幻想灰姑娘的南瓜马车嘛？作为国际级的明星养生菜，南瓜热量低、营养丰富、口感甜美又家常可见，不仅能为公主带来爱情，还是非常好的低脂健康食品！

用料：

南瓜g

中筋面粉60g

白砂糖依个人口味

水半锅

做法：

1、将南瓜洗净，切块备用。中间的籽不要丢掉哦，煮起来很美味；

2、锅里倒入清水，将南瓜倒入，煮熟；

3、取面粉，倒入水先用筷子搅拌，差不多成团后，用手稍微的揉一下，千万不要揉的太仔细哦，要如图粗糙状；

4、待锅内的南瓜烧制8成熟，用勺子将面团刮成小块入锅；

5、待面团煮熟即可出锅，入碗后加入白糖调味，这时的南瓜已经煮烂，每一口汤都有南瓜的香味。

小贴士：

在刮面团的时候千万不要刮的太大块哦，会很难煮熟的。

用料：

南瓜克

大米2杯

鸡腿肉2个

鲜香菇8朵

洋葱半个

盐1小勺

鲜酱油1大勺

食用油少许

做法：

1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；

2、加入切小块的鸡腿肉超至变色；

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；

4、加盐、鲜酱油调味，拌匀；

5、大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）；

6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。

用料：

糯米粉g

粘米粉g

南瓜g

红豆沙g

做法：

1、南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥；

2、大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉；

3、准备包馅的豆沙；

4、然后将南瓜泥加入到粉中；

5、边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团；

6、将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆；

7、然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状；

8、然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。

小贴士：

1、这款点心，以糯米粉为主，粘米粉为辅，如果只用糯米粉，蒸制过程中可能会软榻掉不成形，适当的添加一点粘米粉，可以有效固形；

2、南瓜泥含有水分，在糅合面团的时候，根据实际情况少量少量的加水，以免一次加太多影响操作。

用料:

南瓜g

百梦多咖喱2块

食用油少许

做法:

1、将南瓜洗净，挖去瓤；切片，再将每片南瓜对半再对半切成4小块；

2、将砂锅或者煲烧热，倒少许油，入南瓜片拌炒一会；

3、加入4倍量的水，中火煮。喜欢放豌豆、玉米粒的可在此步骤中放入一并煮；

4、煮至剩两倍水量时，关火，放入2块咖喱，搅拌至咖喱块融化；

5、再开火，中途搅拌几次，煮至喜欢的浓稠度即可。

小贴士：

1、百梦多咖喱味道已经很浓郁，不用再加其它调料；

2、咖喱块最好是关火后再放入融化，否则不容易化开；也可以放入碗里，用温水融化后再倒入煲中；

3、不用砂锅或者煲，用炒锅煮也是可以的；

4、出锅前撒几颗松子，点缀些罗勒叶。不仅漂亮，吃起来味道也更好。

用料：

南瓜泥克

面粉克

牛奶克

细砂糖30克

酵母3克

做法：

1、南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥；

2、南瓜泥里加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀；

3、加入面粉，搅拌成南瓜糊；

4、盖上盖子发酵至两倍大；

5、6寸模具表面擦薄薄的油；

6、把发酵好的南瓜糊排气；

7、南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟；

8、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

小贴士：

1、做发糕其实就是把面粉变成面糊就，但注意不要太稀；

2、两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。

用料：

老南瓜

咸蛋一只

葱花少许

油少许

做法：

1、南瓜大约一盘子的量吧，去皮去籽（喜欢吃皮的貌似可以留着皮？）切成块，微波炉高火弄熟，到筷子能轻易插入软熟了为止。各家微波炉功率都不太一样，我一般先3分钟再看情况再1~2分钟，但是就千万别转过头了！否则就成南瓜泥了(-_-);

2、转南瓜的时候剥一个咸蛋，用筷子叉子勺子等捣碎，尽可能捣的越碎越好！

3、锅里下少许油，先爆一下葱花；

4、放入南瓜，再放上咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋混合在一起就好。

小贴士：

1、选南瓜，除了品种要选择好，然后一定要选很老很老很老的那种！！嫩南瓜不但口感不太好，不够甜，还容易出好多水的！

2、还有之前做这个菜，南瓜是蒸熟的，现在改用微波炉了，不仅仅是更加方便，微波炉出来的南瓜水分不会有那么多，炒出来的南瓜才能均匀地裹上咸蛋碎，水多了的话，影响口感~

用料：

南瓜

绿豆

老姜

糖或盐

做法：

1、绿豆淘净，入冷水，加几片老姜，煮涨；

2、加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟；

3、喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝。

用料：

南瓜泥克

牛奶克

鸡蛋3只

淡奶油克

白糖克

做法：

1、南瓜去皮蒸熟碾成泥，取50克牛奶放入南瓜泥中搅拌融和；

2、鸡蛋3只（大个）加白糖打均匀；

3、慢慢倒入牛奶搅匀成为蛋奶液；

4、蛋奶液用非常小的火慢慢加热，边加热边搅拌直到浓稠不要沸腾，隔凉水降温放凉；

5、淡奶油隔冰水打发；

6、淡奶油打发到勉强可以流动的状态；

7、将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中搅匀；

8、倒入南瓜泥充分搅拌均匀；

9、搅拌好的液体放入冷冻室冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次即可。

马云说：成功的人每时每刻都会分享有价值的信息，传递给身边的朋友，你在他们的心目中会变得更有价值。