导语:“冬天吃三宝,不劳医生帮”,“3宝”指的啥?该怎么做才好吃
冬天天气寒冷,一定要保护好身体,除了要及时保暖外,还要在饮食上多下功夫,多吃一些肉类和应季蔬菜,增加营养,提高免疫力。俗话说:“冬天吃三宝,不劳医生帮”,那么“3宝”指的啥?弄清楚了经常吃,越吃越健康,冬天少生病!
快来看看这3种蔬菜吧,该怎么做才好吃?建议大家每天换着吃。
一、大白菜
大白菜既便宜又好吃,还富含丰富的营养,常吃大白菜有助于增强机体的免疫力,还有促进肠道蠕动、滋养脾胃等作用,可见看似普通的大白菜,实则一点也不普通,我们要经常吃。
推荐做法:白菜肉卷
大白菜清洗干净待用。猪肉剁成肉末,或者用料理机处理。
肉末中放入料酒、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、姜末、葱末、香油,朝着一个方向搅拌上劲,腌制十分钟。
白菜的帮子切下来,放一边待用。锅内加水,煮开后放入白菜叶,煮一两分钟,变软后捞出,再过凉水。
白菜帮、香菇、胡萝卜放进料理机打碎,再倒进肉馅中,搅拌均匀待用。
白菜叶放在案板上,放入肉馅,再将白菜叶包好,放进盘内摆放整齐。
处理好后放入蒸锅,开大火蒸十五分钟。蒸好后把盘内的汤汁倒进炒锅,再放入少许生抽,煮热后倒入淀粉水勾芡,将芡汁浇在白菜卷上就可以出锅了。
二、山药
山药是一种营养价值很高的蔬菜,具有健脾养胃、助消化、润肺等作用,冬季常吃山药对身体十分有益。
推荐做法:山药玉米排骨汤
排骨切成小段,反复清洗几遍,排骨表面干净后倒进锅内,加入适量清水和一勺料酒。
开大火煮开,有浮沫时立即撇净,再将排骨捞出控干水分。
排骨倒进炖锅,倒入足量热水,放入姜片、葱段,大火煮开,再转小火煮半个小时。
时间到后将山药块、玉米段、胡萝卜块倒进锅内,继续小火炖煮半个小时。
最后捞出葱段去掉,加入少许盐调味,出锅后撒点葱花点缀,这道菜就做好了。
三、南瓜
南瓜是一种物美价廉的食材,香甜软糯营养高,老少皆宜,南瓜具有养胃、降低胆固醇、保护视力等作用,冬天要常吃。
推荐做法:南瓜紫薯饼
南瓜、紫薯分别去皮洗净,再切成小块,放入蒸锅蒸熟。
南瓜压成南瓜泥,加入白糖搅拌均匀,再加入糯米粉揉成糯米团。
紫薯压成紫薯泥,加入少许牛奶搅拌均匀,再分成若干份,每一份团成小圆球。
糯米团分成小剂子,和紫薯球的量一致就行,然后将小剂子按扁放入紫薯球,包好收紧再按扁。
表面裹些芝麻,做好后放入锅内煎到熟透即可。
以上三种蔬菜就是冬季三宝,好吃又营养高,记得常给家人做着吃,安稳过冬天!快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请