柿子糯米面饼
美食总是充满着诱惑,偶然在好朋友空间看到这款粘糯的柿子饼,真是垂涎欲滴,幸好家里有早就买好的柿子,甜的不要不要的,还没吃完,立即动手解馋,做法也是超简单,跟着大海一起做吧,相信好多人都没试过用柿子烙饼,我也试第一次做,风味独特,秋天的时令水果,千万别错过吃它的大好时机。
原料:糯米粉、面粉、柿子。
做法步骤:
第1步、甜柿子洗净。
第2步、柿子去皮去蒂,入料理机打成汁。
第3步、加入少许面粉和糯米粉。
第4步、和成面团,面团要软软的不沾手就好。
第5步、将面团均匀地分成若干小面剂子。
第6步、备好白芝麻。
第7步、将面剂子用手压扁,两面蘸上一层芝麻,煎烤机刷一层底油,中温设置10分钟,放入饼子。
第8步、翻面烙熟。
第9步、香甜软糯的柿子饼出锅。
小贴士:
1、甜柿子大小不同,出来的汁量也有区别,使用的面粉量也不同,可以根据情况加减面粉。2、没有完全用糯米粉,那样太黏了,兑上一点面粉粘糯程度刚刚好。3、不要空腹吃柿子,因柿子含有鞣酸和果胶,容易患胃柿石症。4、柿子不可与蟹同食,否则容易产生腹痛腹泻。5、柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。有脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽等症也不宜食。
来自美食天下大海微澜的作品。