.

小杨课堂3个汤圆1碗饭吃汤圆有讲究

小儿白癜风如何治疗 http://m.39.net/pf/a_4657304.html
    

正月十五闹元宵,一年一度的元宵节又到了。

过节少不了吃汤圆,圆滚滚、软糯糯的“白团子”,咬一口香甜满溢,我可以吃一大碗!

别小看这圆圆的汤圆,它可是妥妥的“热量炸弹”!那怎么吃更健康呢?小杨今天来和大家聊一聊!

做主食

无论咸馅的汤圆还是甜馅的汤圆都属于精白主食,而不是全谷类和粗粮,再加上各种馅料中都加了油脂,汤圆的热量相当可观,通常认为三个大汤圆等于半碗饭。

因此,不管把汤圆作为早餐还是饭后甜点或点心,都要减少当日的主食量,才不会造成能量超标。

为了满足高血糖朋友的需求,不少商家推出了无糖汤圆。无糖汤圆大多用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少,同样应尽量少吃。

汤圆会升高餐后血糖,糖尿病患者吃汤圆时,除了减少主食量外,还应当选择小个的汤圆。

趁热吃

汤圆面皮是将糯米粉加热水烫后揉搓而成。

糯米粉主要由支链淀粉组成,在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更容易消化,而一旦冷却后,支链淀粉分子间凝固加强,就不容易消化。

因此,对于有消化功能问题的人来说,吃汤圆一定要记得趁热吃,还要多多咀嚼。

搭配吃

汤圆馅料通常是脂肪含量很高的芝麻、豆沙、果仁等馅料,即使是肉汤圆也含有较多肥肉的猪肉馅。

对于患有高血脂和高血糖的人来说,就要花点小心思,避免血脂和血糖升高。

比如吃汤圆前,可多吃点膳食纤维含量较高的绿叶菜、菌菇和豆制品,避免空腹吃汤圆。

吃汤圆的这一天,要避免油炸食物、肥肉、甜点和甜饮料等高脂高糖摄入。

编辑:文茜婷

资料:上海发布健康中国

*转载请注明来自上海杨浦官方


转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/5227.html