今天就是元宵节了,首先祝糖友们元宵节快乐!对所有中国人来说,这天都有吃元宵的习俗,不过元宵的主要原料是糯米,且糯米升血糖比较快;元宵里有不同的馅料,如花生、核桃、黑芝麻、豆沙、巧克力、奶油、桂花糖心等,都是对血糖影响较大的食材,所以元宵真的适合糖友吗?在甜蜜团圆的元宵节,糖友怎么吃才能不升血糖?跟着稳糖君一起来看看
1、量要少
正如上文所言,元宵的主要成分是糯米啊!糯米本身的升糖指数就比普通的大米高,而且馅料还多以豆沙、黑芝麻、果仁等含糖量高的原料为主,这糖友遭不住的!
不过好在一年只有一次的元宵节,糖友在吃的时候一定要注意好量,建议不超过3个(1两)为宜!
2、谨慎食用“无糖”汤圆
糖尿病友在选用食材的时候,一般对“无糖”都深信不疑,认为“无糖”产品对血糖影响小,但“无糖”元宵真的如此吗?
元宵含有大量的油脂和糖分,而所谓的无糖,只是没有额外加糖,但无糖元宵本身还是糯米粉做的,其中的糯米粉也可使血糖急速升高。可怕吗?所以糖友量力而行,即使是无糖元宵,也控制食用在3个以内吧。
3、搭配着吃
我们知道白米饭的升糖指数是87,这妥妥的是高升糖指数的主食,但是当米饭与鱼搭配后,升糖指数就骤降至37,成为低升糖指数的食物了。所以糖尿病饮食注意搭配,对血糖有很大的改善。
糖友吃元宵也是如此,元宵的升糖指数高,对餐后血糖影响大。那么不妨与其他食物搭配着吃,比如:一些膳食纤维较高的食物,菌藻类、蔬菜类或豆类均可。
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