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元宵将至,学会这7种汤圆做法,招待亲朋好

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01桂花汤圆

准备食材调料:糯米粉克/纯净水适量/桂花蜜两汤勺/糖适量

1、加纯净水把糯米粉打湿,边加水边搅动,不要把糯米面和得太稀。

2、把糯米粉揉成面团,静置10分钟待用。

3、面团搓成小丸子汤圆,建议不要把汤圆搓太大个,不然吃起来容易腻。

4、锅里加入适量清水烧开,放入搓好的汤圆丸子下锅煮至浮起就说明熟了。

5、捞起汤圆放入桂花蜜即可,如果觉得糖不够再放点糖即可开吃啦。

02红糖汤圆

准备食材调料:糯米粉克/红糖粉一大勺/纯净水适量

1、糯米粉加入纯净水拌匀揉成面团。

2、把糯米面团揉成糯米小丸子,这边提一下,自己搓的汤圆吃起来更Q更软更有味哦。

3、锅里加入适量水,放入红糖粉融化烧开,放入汤圆下锅煮熟即可。

03粉红酒酿小丸子

准备食材调料:糯米粉克/火龙果一个/白砂糖15克/酒酿克/枸杞少许

1、火龙果去皮切成小块用汤匙压成果汁,也可以放料理机中打成果汁然后过滤。

2、将约毫升火龙果汁倒入糯米粉中搅成絮状,再揉成光面的团子。

3、糯米团子揉成长条,再揪成剂子搓成小汤圆。

4、锅中加入毫升清水烧开,先下酒酿和白糖煮开。

5、最后再放入小汤圆煮至浮起就可以盛出上桌开吃啦。

04芒果汤圆

准备食材调料:糯米粉克/木薯粉30克/大芒果约克/白糖适量/醪糟米酒一大勺/枸杞10粒

1、芒果先切一边,不要切到中间的核,划1厘米方格花刀,把芒果肉取出装碗里备用。

2、芒果边角放料理机里打成果泥,木薯粉和糯米粉混合。

3、把打好的果泥拌进糯米粉里混合,加入适量水把糯米粉揉均匀。

4、把糯米粉揉成面团,静置10分钟,可以增加吸力,不然煮出来的汤圆容易散乱。

5、先在粘板上撒一层糯米粉防止粘黏,取一小块糯米团子搓成丸子形状。

6、把丸子放手心用手指压一个窝,放入芒果肉,再把丸子封好,搓圆放粘板上即可。

7、锅里加适量清水烧开,加入醪糟米酒再次煮开,放入搓好的汤圆下锅。

8、煮汤圆的过程不要一直翻动,最后加几颗枸杞点缀,加点糖就可以享用啦。

05水果水晶汤圆

准备食材调料:甜米酒克/水晶汤圆适量/水果适量

1、水果选购自己喜欢的洗净去皮切丁待用。

2、锅里水烧开,先放入甜米酒,继续烧开后再放入准备好的水晶汤圆煮熟

3、最后加入准备好的水果丁,一口水果,一口汤圆,一口米酒,味道太美啦。

06米酒小汤圆

准备食材调料:米酒g糯米粉g水淀粉ml白糖40g枸杞少许清水适量

1、糯米粉中多次少量加入清水用筷子拌成絮状,再用手揉成光面的面团。

2.、面团静置15分钟后取出适量揉成长条。

3、揉好以后切成小段再搓成小圆子,一次可以多做一些,撒干面粉放速冻随时随取。

4、起锅烧开水下小丸子煮至浮起,煮的时候搅匀以免粘锅。

5、接着倒入米酒和白糖煮开,接着倒入水淀粉迅速搅散成黏稠状。

6、最后撒上枸杞,美味的米酒小汤圆就可以开吃啦。

07牛油果汤圆

准备食材调料:牛油果一个/糯米粉克/木薯粉50克/纯净水适量/芝麻粉60克

1、牛油果对半切开,用汤匙把果肉挖起放入料理机中。

2、料理机里加50毫升纯净水和牛油果混合打成果泥。

3、糯米粉和木薯粉混合,打好的果泥加进糯米粉中,分次加入适量水拌均匀。

4、把面粉揉成光面的面团,再搓成10克大小的团子。

5、锅中加宽水烧开,放入团子煮至浮起即可盛出放入冰水中保持外形,吃的时候撒上准备好的芝麻粉就可以啦!

08菊子物语

汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是我国汉族传统小吃之一,也是传统节日元宵节最具特色的美食。汤圆吃起来香甜软糯,回味无穷。元宵吃汤圆,意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆。正月十五快到了,记得吃汤圆哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食与您一同前行。

本图文作品系菊子美食料理原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的


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