南瓜作为我们日常生活的很常见的一种食材，它营养美味，又价格低廉，深受许多中老年人的喜欢。今天教大家用南瓜制作一道，不论老人还是小孩，都爱吃的食物，那就是炸南瓜丸子。每次我总是到超市，买上几块钱的南瓜，回到家中做一些炸南瓜丸子，然后我家里的小朋友喜欢到不行！一顿连吃好多个，家中的妈妈也是很喜欢吃南瓜，它很滋补，所以做好的南瓜丸子，妈妈也喜欢的爱不释手，看着一家老小都爱吃我做的这道南瓜丸子，我的心里很是满足，那么今天就教给大家制作一下这道营养美味的炸南瓜丸子吧
制作南瓜丸子，我们首先需要准备的食材有，南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。我们先将提前在超市中买好的南瓜去皮，然后把南瓜肉清洗干净，切成大小均匀的块状，接着将全部南瓜盛放进一个盘子中。拿出平时家里煮饭用的锅，在锅中添入适量的水，将整盘的南瓜，放到锅中进行蒸制，大约蒸制十分钟左右。在蒸的过程中，我们要时不时拿筷子扎一下南瓜，等到筷子能够完全扎进去，南瓜就算蒸好了。
我们将蒸好的南瓜放进一个比较大的容器中，用勺子将蒸好的南瓜捣成泥状，接着在南瓜中加入适量的白砂糖。白砂糖的量，要根据自己的口味而定，喜欢吃甜的，可以多加一些，也可以在南瓜泥中，加入适量的蜂蜜。
再拿出我们提前准备好的糯米粉，加入到我们制作好南瓜泥中，边加的时候要边搅拌，使南瓜泥与糯米粉能够完全融合，将它们揉成色泽金黄，表面光滑的面团状就可以了。接着我们将南瓜面团，盖上保鲜膜，或者家里平时用的盘子，让其大约醒至十分钟。十分钟之后，我们拿出刚刚准备好的白芝麻。拿出刚刚做好的南瓜面团，接着将南瓜面团依次揉成一个个大小均匀的球状，球的形状没有固定要求，完全根据自己的喜好而制作。接着我们将每个南瓜团在芝麻中滚一下，让其表面沾上适量的白芝麻。我们可以适量的糅几下面团，让芝麻更好的固定在南瓜中。这样做出来的南瓜团子更好吃，也会更好看！
最后一步就是炸南瓜丸子了，我们拿出平时家里炒菜用的锅，在锅中添入大量的食用油，等到油温热的差不多的时候，我们依次分批下入刚刚做好的南瓜丸子。为了防止在炸的时候南瓜丸子会糊了，并且影响色泽，我们要全程使用小火。大约将南瓜丸子炸至五分钟之后，就算是可以了，在炸的过程中，我们要不停地用筷子进行翻动锅中的丸子，防止丸子表面炸的不均匀，颜色不好看。最后我们这道炸南瓜丸子就算做好了，将他们全部捞出后，控去油，等到凉了之后，就可以出锅慢慢享用了!
每次我在家做这道炸南瓜丸子，都会一次性做很多，家中既有老人，又有小孩，他们都挺爱吃我做的这道炸南瓜丸子的，尤其是我家的小朋友，每次吃完这顿就接下来问我啥时候做下一顿，并且他还时不时的带上他的同学，和他们分享美味。看到孩子吃的开心，老人吃的满足，我也就很是欣慰，南瓜又是一种很补的食材，就算他们的再多，也不必担心有危害。看到这里，你是不是也很心动呢？那就去超市中买上几块钱的南瓜，为家中的老人小孩，做一下这道美食吧！
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