今天分享糯米粉好吃的做法,不用烤,不用炸,软糯香甜,做法特别简单,喜欢的朋友一起看看吧。
1、盆中倒入克糯米粉,再放入25克玉米淀粉,15克白糖,20克玉米油,倒入克水,搅成细腻顺滑的糊状。倒入一个耐高温的容器中,放到锅中盖上盖蒸30分钟。
2、盆中打入三个蛋黄,倒入25克普通面粉或低筋面粉,25克玉米淀粉,30克奶粉增加奶香味,35克白糖。分两次倒入克牛奶,搅拌均匀。然后把液体过滤一遍,用中小火加热变成糊状,放入30克黄油,炒成团就可以了,奶黄馅就炒好了。
3、取出蒸好的糯米团,摊开晾一下。接着锅中倒入25克糯米粉,用小火炒至变色炒熟,盛出来备用。
4、将炒好的奶黄馅放到案板上揉光滑,再搓长切成三等份,取一份搓长,把糯米团放到案板上揉光滑,也切成三等份,取一份糯米团搓长,用擀面杖擀开,然后把奶黄馅推到中间。上下捏合好,包住奶黄馅包好,上面撒一些干粉在搓匀。切成条形,条头糕就做好了。柔软丝滑,口感细腻,喜欢的朋友快收藏起来,有时间试试。
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