自古以来，我们一直在享受着油炸美食，不仅仅是为了吃一种味道，更是为了吃一种文化。品尝世界上每一种令人无法抗拒的油炸食品，既是一种享受，也是一种人生的启迪。这里有来自世界各地的油炸食品，看看有没有你尝过的呢？
西班牙油条（西班牙、葡萄牙和拉丁美洲）
用星形尖端管道将面糊输送到热油中，使油条具有标志性的形状，撒上肉桂糖，然后蘸在咖啡、热巧克力或牛奶酱中。
hushpuppies（美国南部）
这些美味的玉米面炸丸子一直是美国南部炸鱼的传统伴食。在南卡罗来纳州被称为“红马面包”（与鱼类一起食用），在佐治亚州和佛罗里达州被称为“三指面包”或“红魔鬼”。
天妇罗（日本）
天妇罗以其轻盈的面糊而闻名，它由软面粉、鸡蛋、冰水或气泡水制成。虽然虾天妇罗也很受欢迎，但蔬菜天妇罗包含了多种成分，包括蘑菇、莲藕和牛蒡、海藻和绿叶蔬菜，如紫苏、青豆、南瓜和其他硬南瓜、秋葵和什锦辣椒。它是在16世纪通过葡萄牙传教士引入日本的，在神圣的斋戒期间作为一种不吃肉的选择。
橘子蛋糕（越南）
橘子蛋糕是一种油炸越南甜点，虽然这个名字翻译成“橘子蛋糕”，但这些油炸饭团没有橘子味。用嫩糯米粉制成，里面填满绿豆沙，然后滚入芝麻油炸。橘子蛋糕是在越南北部发现的类似变种，它淋上了糖浆，内部有一个稍微空心的填充物。
炸薯条（比利时和法国）
炸薯条是把蔬菜（土豆）切成薄片，均匀地煮熟而制成。可与牛排或汉堡一起食用，佐以番茄酱或蛋黄酱，或淋上奶酪和肉汁，炸薯条几乎可以搭配所有食物。
katsu（日本）
这种面包炸鸡排是许多餐点的主食，搭配米饭或咖喱食用。图为炸猪排配白菜沙拉。
苏格兰鸡蛋（英国）
苏格兰鸡蛋可能是烹饪史上蛋白质含量最高的酒吧小吃，它是将煮熟的鸡蛋包裹在香肠中，然后涂上面包屑并油炸至酥脆。
炸鸡（韩式和美式）
美国炸鸡以其厚而崎岖的外壳而闻名，这是将酪乳腌制的鸡块放入调味面粉中以增加涂层的结果。韩国炸鸡有一层薄而脆的面糊涂层，经过双重油炸以获得额外的松脆感，然后涂上辣椒酱、蜂蜜酱。
西葫芦花（意大利）
南瓜在春天开花，但只有雌花会在夏末长成西葫芦，采摘雄花，将它们浸入淡面糊中，然后煎至蓬松和金黄，也可以塞满奶酪、意大利熏火腿、大米和香草等配料。
Pakora（印度）
Pakora是印度油条的统称，可以用土豆、茄子、卷心菜和菠菜等任何东西作为基础。传统上用称为贝桑粉的各种鹰嘴豆粉制成，这些油条的形状和大小可以根据所使用的特定蔬菜而有所不同，由蘸有面糊和油炸的面包片组成，通常在切片之间塞入土豆等蔬菜。
Arancini（意大利）
西西里的Arancini以其米饭和咸味馅料的组合令意大利人感到高兴。虽然这些面包屑炒饭团是圣卢西亚12月盛宴期间的传统食品，但全年都可以吃到。它们可以塞满各种馅料，如肉酱、马苏里拉奶酪、茄子、蘑菇甚至开心果。Arancini也被称为Arancine，可以是圆形的或制成圆锥形的，以纪念西西里-埃特纳火山。
炸火星棒（英国）
炸火星棒最初是在一家苏格兰薯片店制作的——据说是一种冒险——将冷冻的火星棒（一种巧克力、牛轧糖和焦糖糖果棒）浸入厚厚的面糊中，然后油炸，直到巧克力黏稠并略微融化。
Lechefrita（西班牙）
Lechefrita是西班牙北部最受欢迎的街头食品。用牛奶辅以面粉和糖煮成浓稠的奶油冻，然后冷却至坚硬，切成方块，撒上面粉和鸡蛋，油炸。最后在lechefrita块上撒上肉桂和糖，更甜。
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