5分钟快手早餐，学会这一招，黄金玉米烙不油腻不松散，金黄酥脆！
孩子小的时候，每次家庭聚会，或者跟闺蜜们相约出去游玩，最让人头疼的就是到了饭店，点了一大桌的菜，结果发现个个都有火红的辣椒，孩子馋得直流口水，却被辣得狂喝水。重新拿起菜单，让孩子自己选，他每次都会给自己点上一份金黄酥碎的玉米烙！
饭店的黄金玉米烙，粒粒清甜酥脆却不松散，别说孩子了，大人吃起来也是毫不手软。当然了饭店做菜油大，黄金玉米烙都是炸出来的，自然香脆。若是我们自己在家做就没有必要油炸了！
我家冰箱一年四季都会屯着玉米粒，有时候做披萨、做烧麦，或者炒米饭都能用得着！今天正愁早餐吃什么呢，拉开冰箱一看，还有两大包玉米粒，索性做个快手早餐，黄金玉米烙！玉米烙在不油炸的情况下怎么做才能酥脆不油腻不松散呢！告诉大家一个小妙招，面糊用对就行了！一起来看详细步骤！
食材：玉米粒1碗，玉米淀粉40克，糯米粉40克，鸡蛋1个，清水适量，白砂糖适量。
1、玉米粒提前煮熟备用，也可以直接买玉米罐头来做，就省得煮了。称好玉米淀粉、糯米粉，玉米淀粉可以让玉米烙更酥脆，而糯米粉可以增加黏性，让玉米烙不松散。
2、玉米中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉和糯米粉，加入适量清水拌匀。清水的量不宜太多，玉米粒能够沾粘在一起就可以了。
3、锅中刷一层油，用勺子舀入一勺玉米粒，压平。我用的四孔不粘锅，不用油也可以做，平时想煎个完美的荷包蛋，或者煎个鸡肉饼、鸡蛋饼都可以用这个锅。
四孔煎蛋小锅电磁炉早餐神器不粘煎锅煎鸡蛋模具做蛋饺专用锅淘宝旗舰店￥29.9￥购买4、煎至底部金黄，翻面继续煎2分钟左右，玉米烙金黄酥脆就可以了。
5、做好的玉米烙，撒上一些白糖就可以开吃了！家里有漂亮的糖针的话也可以装饰一下，孩子会更喜欢！
非常简单的黄金玉米烙，哄孩子的不二美食，既营养又好吃！如果孩子小，想吃口感松软一些的，可以多加点面糊，想吃口感酥脆的面糊能够裹住玉米粒的量就可以了。
1、玉米选用水果玉米，水分比较多，会更好吃。生玉米一定要先煮一下再做。
2、煎的时候中火煎就可以。如果是不粘锅可以少放些油，如果是普通炒锅，需要多放些油。
3、想吃甜的撒白糖，想吃咸口的，拌面糊时加入1克食盐就行了。
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