“元宵节”是我国传统的节日，这一天南方人有吃汤圆的习惯，北方人有吃元宵的习俗，不论是吃汤圆还是元宵，都是寓意甜蜜团圆，讨个和和美美的好彩头！
很多人图方便，直接去超市采购汤圆，直接拿回家直接煮来吃，省时不费事，但是一些人会抱怨买来的汤圆过于甜腻，根本吃不下。
其实汤圆完全可以自己来制作，馅料可以根据自己的口味来调整，甜度自己也可控，吃得更舒心。
但是很多人自己包汤圆的时候却是状况频出：糯米粉往往和稀了，别说包馅料了，就算不包馅料也会摊成一团；要不就是糯米粉面团过干，稍稍一攥就碎成渣，这些原因都是因为在和汤圆糯米粉时加水加错造成的。那么和汤圆面到底加冷水还是热水？
很多人第一步就做错了，难怪汤圆包不出来，今天就来分享一下正确的做法，只要和面的方法正确了，无论是包什么馅料都好吃，口感细腻又筋道，每吃一口都是幸福的味道。
传统黑芝麻馅汤圆
准备食材：汤圆粉1碗、黑芝麻馅适量
制作方法和步骤：
1、糯米粉放入大碗中，加入80度以上的热水，一边加入一边搅拌成面团状。
2、然后根据情况适量加入少许干糯米粉揉成光滑的糯米面团，盖上保鲜膜松弛5分钟左右，这样揉好的面团弹性十足，就好像小孩子玩得橡皮泥一样来包汤圆，操作起来非常轻松，想失败都难。
3、黑芝麻馅料分成自己满意的大小，在手心中揉成圆球形备用。
4、松弛好的糯米面团分成大小相对均匀的小面剂子，在手心中揉圆按扁，取一黑芝麻馅料放在中间，然后将边沿收拢捏紧揉圆即可。
5、锅中烧开水，放入包制好的汤圆，等汤圆浮上来之后再继续煮1-2分钟就可以盛出了，最后撒上少许枸杞稍加点缀即可。
6、这样自己做出来的黑芝麻汤圆，筋道爽滑，馅料清甜不腻，吃上一小碗，心满意足。
7、一次性可以多包制一些汤圆，放在冰箱冷冻定型后，装入保鲜袋里冷冻保存，不论是当作日常主食，或者加餐餐点都适合，随时想吃煮一煮就好，方便快捷。
只要按照步骤和掌握自制技巧，你也可以自己在家轻松包出家人喜欢的汤圆了，馅料随心替换，自己满意就好，找个时间也来实践起来吧。祝元宵节快乐，甜蜜幸福，事事如意！
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