一年一度的元宵节马上又要来了，在大年除夕过后，正月十五吃元宵是自古以来流传下来的一个传统。在这个传统的节日中，各种花样百出的元宵让人目不暇接。不过随着时间的流逝，现在的年轻人对于元宵节的传统，似乎越来越不关心。他们只关心元宵节放不放假，放几天假。这种心态倒是也不难理解，学生们繁重的课业，上班族没完没了的工作，让人们在失去了对生活的激情的同时，只想要好好放松的心情也不是不能理解。不过，对于这个传统的食物，你又了解多少呢？
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早又叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团，而在广东被称为汤丸。据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆儿，而不是饺子。
而其实很多人以为，汤圆和元宵是同一种食物。这其实是一个天大的误会，汤圆是汤圆，元宵是元宵。虽然在刚被创造出来的时候，两者之间并没有什么区别。但是随着人们对于制作工艺的不断完善，元宵和汤圆慢慢的开始有了各自的特色。
元宵和汤圆的不同在于，元宵用干粉滚制而成，陷较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆则不同，汤圆是用糯米烫柔之后的湿粉包成，通常陷比较大，煮出来也较元宵更加柔软细腻。再者，本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化的角度来说，元宵则比汤圆更难消化一些；不过对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆则更棘手一点。小编的建议是，如果吃汤圆，最好是趁热吃，冷了以后更难消化。而且汤圆柔软，要吃的慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候则要细细的嚼，以免胃里不舒服。
不过有一点，很多糖尿病人对于无糖汤圆很感兴趣，觉得没有糖就可以放心大胆的吃。其实不然，无糖并不意味着就真的没有糖，也不以为着这东西的热量低。因为汤圆中的糯米粉可以使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分谨慎。而且，无糖不代表里面少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，都是不利于控制血脂的。如果是担心其中的糖和油，那小编建议，你只要少吃就行了，不要迷信包装上写着的所谓“无糖产品”，你知道的，商家们为了商品能卖出去，是什么事儿都干的出来的。
由于汤圆的营养丰富，中医历来将其视为可补虚、调血、健脾、开胃之物。现代营养学家也非常推崇它的保健功能。但是你可能不知道的是，《本草纲目》中早有记载，糯米粘滞、难以消化。《本草逢原》中也提到，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆的外皮不分均以糯米粉为材料，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用的时候就应该特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量大部分较高，会影响慢性病患者的病情；另外，甜陷常会使糖尿病人血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等则会加重肾脏不好者的负担，应特别注意。
真是不看不知道，了解过后还真被吓了一跳。节日的气氛导致小编我从来就没去想过汤圆和元宵的区别，更是没有想过这个还不能随便吃。各位，你看完之后又有些什么想法呢？
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