说到零食的话，大家多多少少可能会想到薯片、巧乐力之类的，可是有一种小零食在小时候非常多的人都很喜欢！过年的时候它的身影可是少不了呢！所以这款小零食的味道在小编心里也意味着过年！因为过年的时候家家户户都会准备很多好吃的零食，所以大家对新年的记忆，多多少少都带着点食物的味道。
这款小零食，在小编的记忆中一直存在，可是这几年市面上却越来越少，小编找了很久也没有找到，那就是江米条！江米条是小编小时候非常喜欢的一款零食，承载着小编对童年的回忆。小时候总是跟几个小伙伴分着吃，香香脆脆的，上面沾着糖粒，一口下去香甜四溢，没有什么零食能够撼动它在零食界的地位！
这么可口的小零食，制作起来其实也是非常简单的。眼看着就要过年了，小编决定自己尝试着做一下江米条，跟小编一样喜欢江米条的小伙伴快点跟小编学起来吧！超级简单，厨房小白也可以轻松上手！现在学起来，等到过年的时候可以在家里大展身手了！
江米条
糯米粉克，白砂糖克，油适量，开水适量
1、80克糯米粉加适量开水，搅拌成面糊糊，然后把剩下的80克糯米粉倒进去，揉成面团。
2、把面团擀成长方形切成长条备用
3、锅中倒入油，小火炸。
4、炸成金黄色捞出来，沥干油。
5、趁热，倒入克糖，搅拌均匀。
只需要短短5个步骤，好吃又健康的江米条就做好了，喜欢口感酥脆一点的小伙伴要记住，放置时间长一点，彻底凉了之后再吃，酥酥脆脆口感中带着甜丝丝，还是记忆中的那个老味道！喜欢江米条的小伙伴们都学会了吗？
1、炸江米条的时候油温不要过高，最好是冷油下锅，下锅之后要勤翻，要不然炸糊了会影响口感。
2、如果喜欢别的口味，白砂糖也可以替换成黑糖或者是红糖。
3、江米条可以分几次下锅，不要一次性下很多，防止江米条粘连。
4、江米条上的糖霜也可以选择熬糖浆来代替，把江米条倒入糖浆中搅拌均匀，喜欢甜一点的小伙伴可以尝试这种做法。
5、江米条最好是放凉之后食用，更加酥脆。
6、江米条要密封，要不然可能会潮，影响口感。
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