今日谷雨,是春季的最后一个节气了。
都说谷雨时节阳气升发,要多多保护脾胃,吃些健脾养胃的食物,今天做的这道就很合适!
八珍糕是我国明代著名外科医学家陈实功所创,因为小孩子食用后,少病气色好,也被称为“肥儿糕”。
八珍糕有益气和中,健脾养胃的功效,可用于调养脾胃虚热、少吃腹胀等问题。
甚至恶心反胃、便溏泄泻,也可以吃这个糕点调和一下。
相传乾隆皇帝巡江南时,对香甜适口又能治病的八珍糕大加赞赏,并把方子带回了清宫,让太医调配成适合自己身体状况的八珍糕;
可见,八珍糕确实是是中医药食疗的珍品!
-食材准备-
山药15g莲子15g芡实15g薏米15g茯苓15g白扁豆15g白术15g太子参12g山楂5g新陈皮2g白糖50g麦芽糖10g糯米粉g粘米粉g清水适量
备注:此配方可以做16个八珍糕
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、白扁豆、白术、太子参、山楂、陈皮放入烤盘中90度烤1小时取出晾凉,倒入破壁机研磨杯磨至粉末状
2.把第一步做好的混合粉、糯米粉、粘米粉、白糖倒入深碗中搅拌均匀,再加入麦芽糖、适量的清水搅拌、揉捏至光滑面团
*这里清水我大概加了g,还是得根据自家粉的干湿度来增减水量
3.把面团分成50g/个的剂子,然后搓圆,月饼模具刷油,放入剂子压出花型
4.把八珍糕放入垫了油纸的笼屉中,热水上锅蒸30分钟即可
别看到八珍糕的用料就觉得是“药”,其实八珍糕并没有药味,不会难闻难吃,相反,还带着一些食材的清香气,闻着就很健康!
用了糯米粉跟粘米粉,刚蒸出来的八珍糕更偏软糯,加了少许糖跟麦芽糖,可能因为其它食材的衬托,会显得很香甜。
吃这个糕,小朋友不用哄也是会很愉快的进食的。
需要注意的是,八珍糕虽好,但也属于中药食疗,不建议把糕当成饭来吃,每天适量的吃1-2个就行。
做好的八珍糕可以放冰箱保鲜,吃的时候再蒸一下;
因为个人体质的不同,各位也不要把这个糕当成“包治百病”,只是生活饮食的小调剂,有健康问题,还是得找医生具体诊断一下哦~
最近似乎到了播种的季节,家里还有些地的朋友,可能会除除草晒干然后烧成草灰,给土当肥料,也好播种。
不过大家在这个过程可得多注意一些,前两天,我朋友发了张图,可把我给看惊了!
说是有户人家烧草堆,结果火点着了,人走开,山给连烧了好多座!!!
因为地离住宅很近,还把一户人家房子烧了,这真的是可怜的山跟房,做错了什么
朋友惋惜的说:我家的山真的好美,烧掉的那些树是最好看,现在就一秃山,又得长好久!
为什么是又?
“因为在烧这一次之前,上个月就烧了一次,隔壁村的山真是命运多舛,上次烧了上半村,这次烧了下半村,全村都光了!”
这略带吐槽又无奈的语气,对比朋友之前发来的那片绿油油的山林,实在让人可惜!
火烧山这事,可真不少见。
大多数人为火烧,都是心大的以为没事,点火放着烧,来阵小风,一个火苗头都能葬送了整座山!
不说青山绿水一溜烟烧干净了可惜,住附近的人危险,救援也很辛苦!
朋友说,去河边打水帮忙灭火,踩在那些烧过的山灰上,隔着鞋都觉得烫脚。
那些消防员却要靠近火源去浇水,烫不烫不知道,反正是满头汗!
需要敬畏的是,朋友给消防员带的护目镜跟口罩被拒收了。
原因是:不收人民的一针一线!
好说歹说用上了,还要按价格算钱给,真真是可爱的人民子弟兵~
也在这里做下提醒:天干物燥,可得小心火烛,使用明火旁边不离人是最好的。
如果有烧火堆,可得做好防护措施,别田没种上,山跟房子先没了(可怜那家被烧了房子的人家,无辜遭了殃)