红糖糯米糍粑，软糯香甜，是小时候的记忆
我从小就喜欢吃糯米，为此妈妈经常给我做糯米食品。包粽子，做甜点，只要我喜欢吃，妈妈都会花时间去做。所以每次看到糯米都会想起我的妈妈，不过有一道糯米做的食品，至今让我记忆尤深，就是糯米糍粑。小时候活条件不好，能够吃到红糖，真的是非常幸福的一件事情。妈妈从不吝啬为我做糯米糍粑，而且还会加上很多红糖。
一直到现在，我都会做给我的孩子吃。所以我的孩子也非常喜欢糯米糍粑。这道甜点的做法，并不难，只需要准备一些糯米粉，还有红糖以及白色的芝麻。选择糯米粉，我是非常用心的。超市里都会有卖糯米粉，所以要买粉质特别细腻的那种。
因为之前我自己用破碎机，去做了一些糯米粉，但是口感没有买回来的糯米粉好。所以还是直接买一些糯米粉放在家里备用，用的时候直接拿来用就可以了。我比较喜欢动手制作，所以能自己做的就自己做了，这样会觉得很安全，也很干净的。
大人吃糯米糍耙，可以选择姜红糖，会让这个甜甜的口感有一点微辣，而且姜红糖，对于女性的身体健康很有帮助。不过孩子吃，就不能选择这种红糖了。直接选择甜度适中，味道超级好的，那种看起来比较绵软的红糖就可以了。接下来就是制作，糯米粉加上牛奶，我喜欢用牛奶把糯米粉做成糯米团。这样吃起来就会有一股奶香的口感。所以红糖的选择也要用心呢。只有这样才能让美食更加的有质量吧。
不喜欢牛奶的人，完全可以用水来代替，我只是想让甜点吃起来更加美味。做面团的时候，要注意水分面粉的比例，不能太硬，更不能太软。而且糯米粉太软的话，做不成面团，本身它比较粘，之后我们把他们做成大小均匀的小饼。之后再放到芝麻里滚一圈，尽量的按压一下才能够让芝麻真正的沾到糯米团上。之后放到锅里两面煎黄。
快要熟了的时候，不要着急起锅，我们把准备好的红糖水，倒进锅里，然后转小火，让红糖尽量的变得粘稠，不过在调试红糖水的时候，只要把红糖化开就可以了，不能添加太多的水，不然在收汁的过程当中会很费时间，也会把糯米团的口感变差。随后我们就看到，外表鲜红，里边是白色的糯米团，特别的好看，好吃。
每次吃起糯米团，都能够想细跟妈妈在一起的快乐时光。母亲就是这样子的，无论孩子想吃什么，都会去为孩子去做，就是希望孩子身体健康，然后开心。小的时候只知道妈妈做的糯米团很甜，没有了解妈妈对孩子的爱。等自己有了孩子才体会到做母亲的不容易，所以亲自学会了这道甜点，见到妈妈的时候就会做给妈妈吃，妈妈也是乐得合不拢嘴。
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