近日，中国饭店协会联合新华网共同发布了《中国餐饮业年度报告》，榜单中河北省以亿元餐饮收入，位居榜单第四名，河北人的吃货属性可见一斑。
对于这个榜单
许多网友表示不服
哎~您还别不信
河北人不仅能吃，而且会吃
这份美食攻略一定能让你扶着墙回去
（附榜单排名）
秦皇岛
山海关浑锅
▼
在山海关，一提到火锅，人们想起的往往不是涮菜、涮牛羊肉的味儿，而是酸菜、白肉和海鲜混合的鲜味儿。在这里，火锅被彻底改变，还被赋予了另一个名字——“浑锅”，它作为市级非物质文化遗产，成为了山海关的味觉代表。
人们常说“美食美器”，此言不虚。浑锅的容器，必是紫铜制双耳火锅，中间燃以木炭，沸沸腾腾，红红火火，只有这样才有味道。浑锅的用料非常讲究，荤素搭配、以荤为主。制作浑锅时，人们依次在火锅内摆入酸菜、海带、海米、五花肉、冻豆腐、对虾、章鱼、肉丸、扇贝、焖子、鸡丝等。俯视火锅，层层叠叠，整齐排列的食材犹如鲜花绽放。
长城饽椤饼
▼
长城饽椤饼是秦皇岛的特色小吃之一，利用长城周边生长的饽椤树树叶作为辅料制作而成，因此得其美名—长城饽椤饼。桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃，成品为一张秦皇岛山区常见的饽椤树叶，内裹玉米淀粉作皮，以韭菜、猪肉等材料为馅，然后用桲椤叶对折包裹而成，蒸熟即可储存食用，熟的桲椤叶饼皮隐约透明，散发出沁人清香，是纯粹的民俗食品。
杨肠子
▼
杨肠子是在秦皇岛极负盛名的一种火腿肠，玫瑰色，切成薄片，吃到嘴里鲜香可口，回味悠长，具有德式口味。
杨肠子牌火腿肠首先是选料好，它选用上乘的猪臀尖肉，手工去除筋腱膜，佐以多种有益健康的名贵调料。其次是制作精，它不仅利用传统工艺生产，色如淡玫瑰红，味美鲜香浓郁，通体圆润，色、香、味、形俱佳，而且还不添加色素，让大家吃着放心。
抚宁白腐乳
▼
抚宁白腐乳气香、味鲜、质酥，其香略似老酒，浓郁则过之，味鲜美而留芳齿颊，质酥软则入口即化。抚宁白腐乳，颜色白中略带微黄，它质地细嫩，松软可口，闻之香气扑鼻，食之回味无穷，不但是下饭佳肴，同时也是烧汤做菜的上好佐料。
青龙水豆腐
▼
青龙水豆腐又叫青龙老豆腐，早在清朝康熙年间，水豆腐就随着满族人一起来到了青龙，至今已有多年的历史了。
水豆腐，顾名思义，就是含水量很多。青龙水豆腐含水量在85%—88%之间，俗话说“好水出好豆腐”。青龙水豆腐之所以色、香、味俱全，关键在于青龙有好水。青龙水资源丰富，地上水与地下水酸碱度PH值在6.74—9.55之间，为国家一级水标准，水量丰富与水质优良为做好青龙水豆腐提供了得天独厚的先天条件，正因如此，青龙水豆腐才能成为特色名吃。
秦皇岛海鲜
▼
提到秦皇岛美食，海鲜绝对不能落下。秦皇岛海鲜种类繁多，鱼、虾、蟹、贝百余种，有皮皮虾、海虾、花盖螃蟹、扇贝、花蛤、海虹、蛏子、八爪鱼……
海鲜是大自然赐给我们小岛的美味，每个时令都有当季的时鲜，不仅美味，还营养价值极高呢！
石家庄
缸炉烧饼
▼
缸炉烧饼是石家庄的特色小吃，其色焦黄，呈长方形，一面沾满芝麻，一口下去便可领略其丰富的口感：外皮酥脆，混合着烤芝麻的焦香；内瓤细软的薄皮层次分明，筋道中带着浓郁的面香。它可以媲美西式糕点，却又保留了小麦原始的清香。
金凤扒鸡
▼
金凤扒鸡，继承百年历史的传统手工制作技艺，由正宗扒鸡传人辅以十八味天然名贵中草药及陈年老汤，经过十二道工序精制而成。金凤扒鸡具有炸得匀、煮得久、闷得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点，不添加任何添加剂、防腐剂，是健康、安全、营养、卫生的绿色美食。
藁城宫面
▼
藁城宫面为当地一大名产，以贾市庄镇耿家庄村的藁城宫面纯手工制作技艺最具代表性。耿家庄生产的宫面以13道工序手工精制而成。制作讲究的宫面，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐。
承德
平泉羊汤
▼
平泉羊汤，北方最重要的早点之一，熟悉的人都知道，羊汤馆的经营只有早上到中午的短短半天。年平泉羊汤正式入选省级非物质文化遗产名录，平泉羊汤的与众不同在于它完全颠覆了以往我们对羊汤的印象，汤色不再是奶白或混浊，而是一碗清汤，碗里的羊肉和羊杂也不在是混沌的一片，而是码放整齐地细丝和小段，喝一口汤，肉香四溢却不油腻腥膻，再来口羊肉羊杂，滑嫩顺口，既不发柴也不肥腻。
承德驴打滚
▼
承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃，又称豆面糕。承德驴打滚以黄豆粉为主要材料，卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
荞面河漏
▼
饸饹，古称河漏，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。
张家口
怀安豆腐皮
▼
来到张家口旅游，您要是没吃过怀安豆腐皮那您可千万别说自己来过张家口，因为怀安豆腐皮就如同北京的烤鸭，重庆的火锅一样，是张家口美食界的代表，是到张家口出行游玩绝对不容错过的特色美食。怀安城豆腐皮因当地良好的水质、精细的做工，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜，醇香爽口，长期食用对人体十分有益。
坝上莜面
▼
坝上莜面是一道美味可口的传统名点，被誉为口外之宝中的第一宝。莜麦在坝上地区的种植相当普遍，因此莜面也就成为坝上地区人们的日常食物之一。主要食用方法有：蒸（窝子、芋子）、炒。将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。
唐山
棋子烧饼
▼
棋子烧饼是唐山特产、京东名吃，因状如小鼓、个似棋子而得名。香油和面，驴油起酥，缸（粗瓷缸）炉烤制，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅料。色泽金黄、馅料鲜香、酥脆适口不腻，备受广大消费者喜爱。据说，在20世纪60年代，周总理出访波兰时，还曾派人来唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。
蜂蜜麻糖
▼
蜂蜜麻糖是唐山的汉族传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。已有多年的历史，起源于明朝万历年间。有和面分剂、擀皮、清面放片、炸制、润浆等十几道工序。特点：淡黄色，有光泽，形状蓬松，入口有甜脆绵软之感，油而不腻，利口不沾，蜂蜜味纯正清香，形似花朵味胜蜜。
廊坊
香河肉饼
▼
香河肉饼是河北廊坊特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。
胜芳蟹
▼
胜芳蟹，原产自廊坊市胜芳镇，白洋淀原来分为东淀和西淀，胜芳镇所临的就是东淀，这里的河蟹由于距入海口的距离适当，水质良好，当地的生态适合河蟹生长，所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。胜芳蟹是一个统一的名称，不论是否是胜芳本地生产，只要是白洋淀东淀的河蟹均统称为胜芳蟹。
保定
驴肉火烧
▼
以驴油起酥，用传统烤炉烙制，夹上老汤卤制的驴肉，就成了保定人口中的“驴火”，驴肉香而不柴，火烧酥软适口，加上一碟咸菜，再搭配一碗热粥，保定人的早餐就齐活了！
高碑店豆腐丝
▼
被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。随着素食主义风行，豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。
沧州
河间驴肉火烧
▼
河间和保定的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同。河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的，保定火烧是圆的。河间的驴肉因为是酱制，所以在加进火烧的时候是凉的，伴着刚出炉的火烧的热气，吃到口中外酥里嫩，火烧里面还会加焖子、剁碎的鲜辣椒末等佐料，味道更加的鲜美而丰富。火烧的本身味道混合着酱制驴肉特有的香气，令人口齿余香。
火锅鸡
▼
麻辣火锅鸡是沧州的一道地方特色美，以其麻、辣、鲜、香的独特口味特点而著称。火锅鸡肉质鲜美、香滑酥软，香而不腻、辣而不燥。一口咬下去，醇厚的汤汁随着松软的肉块流至口内，让人回味无穷。
衡水
龙凤贡面
▼
龙凤贡面，也称龙须凤尾贡面，是衡水故城县特产，主要产地在故城镇。龙凤贡面，细如丝，空如竹，白如雪，韧如藤。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化。且一煮即熟，常煮不烂，冷后加热仍复保持原样、原味。因条细心空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，汤面一体，不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复析出，是为该面最为独特之处。
芝麻煎堆
▼
芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
邢台
道口烧鸡
▼
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。道口烧鸡造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。
清河八大碗
▼
有“羊绒之都”美誉的清河，也有远近闻名的地方名菜“清河八大碗”。在物质相对匮乏的年代，“清河八大碗”是当地百姓婚宴上招待宾朋、特别是新娘一方客人最高规格的菜肴，或者在逢年过节时被用来招待尊贵的客人。如今，八大碗已不再是餐桌上的奢侈品，一些饭店以此为招牌，普通百姓天天都可以品尝。
邯郸
武安驴肉卷饼
▼
驴肉卷饼是河北武安经典的汉族传统名吃。武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。
永年酥鱼
▼
永年酥鱼可是全国都出名的美食，毛主席曾经在品尝后交口称赞，派专门人员特意来到永年学习酥鱼手艺。在永年，几乎家家户户都会做酥鱼，但是由于配料比例不同，做出的味道各不相同。但基本上都能保证鱼酥骨烂，鱼形完整，味道鲜美。
定州
碾碾转儿
▼
所谓“碾碾转儿”，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后簸去糠和麦芒，用石磨碾压，“碾碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入莴苣叶、油盐、蒜末……那味道别说吃了，只要想一想就令人垂涎。
定州焖子
▼
定州的焖子是招待宾客的佳肴也是走亲访友的馈赠佳品，纯正的山药粉和肉汤完美的结合，以及各种调味品的润色，调制出属于定州人特有的美味，肥瘦相间，红润油亮、芳香诱人。
辛集
金束鹿酥糖
▼
辛集在历史上一直称作束鹿县，自古有“诗洋画海金束鹿”的美誉。所以这里生产的酥糖也叫“金束鹿酥糖”，距今已经有多年的历史，享有“中华第一酥”的美誉。酥糖采用传统工艺制作，分层明显，据计算一根酥糖可达层，又称千层酥，酥糖色泽淡黄,形状似麻花,宛若工艺品般精致纤巧，且营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，老幼皆宜。
辛集咸驴肉
▼
辛集咸驴肉色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥，其技艺精湛独特，别有风味，享誉冀中，名扬京津。
看到这里
发现河北登上这份榜单
真的是实至名归
大美河北欢迎你们
吃不完这份美食清单不准走哦
图文综合自河北旅游
联系电话：